Vinetele prăjite cu usturoi sunt ușor de pregătit, dar se dovedesc a fi delicioase delicioase. În același timp, un astfel de aperitiv este, de asemenea, scăzut de calorii dacă prune vinete într-o cantitate mică de unt. Timp minim, gust maxim - ceea ce nu este o opțiune ideală pentru orice ocazie?
La prăjitură, atunci când prăjirea nu a absorbit o mulțime de ulei, acestea trebuie să fie pre-înmuiate în apă sărată, tăiate în bucăți de forma dorită: benzi longitudinale, cercuri. De asemenea, împiedică absorbția crescută a uleiului de vinete prin simpla păstrare a acestora în sare: vinetele trebuie să fie tăiate și presărate abundent pe toate părțile cu sare, apoi după câteva minute trebuie să le clătiți și să o stoarceți. În ambele cazuri, timpul de îmbătrânire al legumelor ar trebui să fie de cel puțin 10 minute. O altă opțiune: puneți vinetele tocate într-un cuptor cu microunde timp de 5-7 minute și încălziți cu putere maximă până la jumătate de gata - se înmoaie, lasă sucul să plece și după aceea pot fi rapid prăjiți.
Dacă te referi la iubitorii unei astfel de legume, cum ar fi vinete, atunci această gustare va fi cu siguranță la discreția ta: parfumată, apetisantă și delicioasă, captivează chiar și cei mai exigenți gurmanzi!
Rețetă pentru vinete prăjite cu usturoi
1kg vinete
cuișoare de usturoi
mărar
ulei vegetal
sare
Metoda de preparare:
Cum sa preparati vinetele prajite cu usturoi. Se taie vinetele în cercuri subțiri (nu mai mult de 0,5 cm grosime), se înmoaie într-o cratiță cu apă sărată și se lasă timp de 20 de minute, apoi se stoarce. În tigaie, încălziți uleiul prin așezarea mai multor cuișoare de usturoi pe o parte plată, prăjind și scoțându-le din tigaie. Puneți vinetele pe uleiul de usturoi pe ambele fețe înainte de a blânge, puneți-le pe un prosop de hârtie, apoi treceți la o farfurie, presărați cu usturoi și marar, treceți prin presă, pentru a servi.
O altă modalitate de a împiedica vata de la înmuiere în ulei nu este să-l turnați într-o tigaie, ci să o lubrifiați cu ulei folosind o perie culinară.
Reteta foarte buna - multumesc.
Mulțumesc pentru rețetă. Cel mai important - nu se prăjește
Multumesc pentru optiunea de reteta)) Fragmente din partea laterala a crustei, nu? O voi încerca!
Îmi place foarte mult retetele tale. Multe mulțumiri.
Alăturați-vă