Pastele Primavera sunt preparate din paste și legume sezoniere. Acest fel de mâncare italiană se numește "primăvară", dar se dovedește a fi minunat în vara și toamna târzie. Roșii, dovlecei, broccoli, ceapă verde - totul va merge!
INGREDIENTE
- Pasta de 400 de grame
- Ulei de măsline 3-4 Art. linguri
- Usturoi 3-4 dinți
- Zucchini 1-2 bucăți
- Ardei iute 1 buc
- Roșii 3-4 bucăți
- Ceapa verde (pachet) 1 bucată
- Broccoli (varză) 1/2 bucăți
- 1/2 linguriță de ardei roșu
- Vin alb uscat 1/2 ceasca
- Supă de pui sau legume 3-4 Stakanov
- Cremă de 1/4 cupă
1. Într-o tigaie pe foc mediu, încălziți uleiul de măsline. Usturoiul curata si se macina. Se prăjește până devine moale.
2. Adăugați pasta uscată și amestecați bine cu ulei de măsline.
3. Pastele din tigaie se adaugă vinul și se pune la foc mic, amestecând până când vinul se absoarbe în pastă.
4. Se toarnă un pic de bulion fierbinte în pastă. Se toarnă puțin și se amestecă, apoi din nou. Pasta va absorbi bulionul.
5. Clătiți și tăiați legumele. Zucchini - jumătate de inele, broccoli rupe la inflorescențe, se toacă ceapa, coaja și se toacă ardeiul bulgar. Clătiți roșiile, tăiați mari.
6. Când pastele sunt aproape gata, adăugați legume și boia de ardei în tigaie.
