După masă festivă, există uneori rămășițe de pui, pe care puțini oameni deja vor să le mănânce și este aproape imposibil să mâncăm aceste rămășițe. Dar adăugând niște legume la pui, puteți găti o plăcintă perfectă, pe care o puteți hrăni întreaga familie. Ce fel de legume adăugați, nu contează, adăugați ceea ce vă place și ceea ce aveți în stocuri. Particularitatea plăcii este că este pregătită fără bază. Testul acoperă numai partea superioară a plăcilor. Datorită acestui fapt, umplutura de plăcintă este foarte suculentă, iar crusta superioară a aluatului crud înlocuiește pâinea.
Ingrediente pentru gatitul de pui intr-o oala:
- file de pui fiert - 200 g (sau altă porție de pui)
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- șampițe - 150 g
- fasole verde - 50 g
- Mazăre proaspătă / congelată - 70 g
- supă de pui - 300 ml
- făină de grâu - 1 lingură. fără un deal
- Unt - 20 g
- pulverizator - 250-300 g
- ou pui - 1 buc. pentru lubrifiere
- ulei de măsline sau alte legume
- Sare, piper, ierburi proaspete - pentru gust
Reteta pentru gătit o plăcintă de pui într-o oală:
Ceapa si morcovii se taie in cuburi mici.
Fileurile fierte de pui tăiate și în cuburi. În loc de fileuri în această plăcintă, orice altă parte a puiului se va apropia, iar puiul nu trebuie să fie fiert. Această plăcintă este perfectă pentru felii de pui coapte sau chiar crud. În acest caz, carnea trebuie să fie tăiată și să se prăjească până se gătește.
Într-o tigaie, încălziți o lingură de ulei și prăjiți câteva minute cu ceapă cu morcovi.
Adăugați carnea de pui, se amestecă și se prăjește pentru încă câteva minute.
Se taie șampițenii în felii mici.
Adăugați-le în tigaie împreună cu o felie de unt.
Untul de unt se lasă să se topească și se toarnă în bulionul de pui.
Pe foc mediu, se fierbe puiul cu legume timp de aproximativ 10 minute. Adăugați mazăre verde și fasole de șir. Se amestecă.
Imediat ce amestecul se fierbe, se adaugă făină, se amestecă și se gătește până ce masa se îngroașă.
Adăugați ierburi proaspete proaspete tocate, sezonați umplutura cu sare și piper și scoateți tigaia din foc.
Luați 5-6 porții mici (vase mici) sau o farfurie mare de copt. Puneți umplutura din pui și legume în vase.
Rulați aluatul afară.
O cădere potrivită taie cani de aluat, o cană pentru fiecare mucegai. Dacă coaceți într-o formă mare, rotiți aluatul pentru a se potrivi formei.
Puneți oul într-o ceașcă și clătiți cu o furculiță. Lubrifiați marginile matriței.
Cu o cană de aluat, acoperiți matrița de umplere, apăsând ferm marginile astfel încât să se potrivească strâns cu părțile laterale.
De la resturile de aluat, dacă se dorește, se taie flori și frunze pentru decorare și se decorează suprafața plăcilor. Pe suprafața testului, efectuați câteva găuri sau tăieturi prin ieșirea de aburi.
Grind întreaga suprafață a aluatului cu un ou agitat.
Coaceți prăjiturile de pui în ghivece la 190 ° C timp de aproximativ 20 de minute.
Sau până când aluatul este acoperit cu o crustă de aur bogată.
Piesele noastre sunt gata.
