Cum să coajați și să coajați roșiile

Scoateți coaja de roșii nu este necesară, dar este de dorit să le adăugați la supe, tocană sau să preparați sosuri cu ele. Faceți acest lucru din două motive:

În primul rând, coaja de roșii este slab absorbită de organism (în special, este important să vă amintiți atunci când pregătiți feluri de mâncare pentru copii și vârstnici);
în al doilea rând, cu tratament termic, coaja este separată de roșii și pliată, într-un fel de mâncare gata, arată neappetizantă și doar îi strică aspectul.

Cum să coajăm o tomată dintr-o coajă

Cu un cuțit ascuțit mic la baza unei roșii, faceți o tăietură transversală superficială pe piele;

Puneți roșiile în apă clocotită și înmuiați timp de 1 minut;

atunci când colțurile pielii, formate prin tăieturi, încep să se înfășoare, roșiile ar trebui imediat să cadă în apă rece (gheață);

cu roșiile răcite să se coajă, trăgând ușor colțurile cu partea ascuțită a cuțitului.

Dacă coaja este slab separată, reumpleți roșiile în apă clocotită.

Cum să coajăm o roșii din semințe și să tăiem

tăiați roșiile în jumătate, tăiați fiecare jumătate în două sau trei pene (în funcție de soiul și dimensiunea roșiilor);

Cu un cuțit ascuțit mic, scoateți semințele din celuloză (uneori, pentru frumusețe semințele sunt tăiate cu membrana);

apoi roșiile pot fi tăiate în fâșii (pentru salată) sau cubulețe mici (pentru salată sau sos de salsa):

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare