Trestie de zahăr 果 蔗 [guǒ zhè] - un tratament preferat în China. Se utilizează nu numai pentru producția de zahăr, ci și pentru medicină și se utilizează în stare proaspătă.
Trestia de zahăr este o plantă erbacee gigantică, de la 1,5 metri înălțime, poate avea un diametru mai mare de 4 cm și crește în țări calde. China pentru producția de trestie de zahăr a treia, după Brazilia și India.
Trestia de zahăr este o plantă perene care se înmulțește prin butași. Până în prezent, este colectată manual, apoi procesată. După recoltare (o dată pe an), nu este stocat pentru o perioadă lungă de timp și necesită un tratament prompt. Zaharul este produs prin evaporarea sucului de trestie de zahăr înainte de cristalizare.
Recoltarea este recoltată înainte de înflorire și se folosesc tulpini. În trestia de zahăr - până la 12% fibre, până la 21% zahăr, sare, amidon, proteine și peste 70% apă.
În timpul sezonului și recoltarea trestiei de zahăr, pe străzile din China puteți întâlni numeroși vânzători de stradă. Ele oferă un tratament preferat clienților lor.
Talpă de trestie de zahăr tăiat în segmente de la 30 cm la 50 cm și curățate de pe piele. Foarte populare nu sunt tulpini foarte groase, și un diametru de până la 3 cm, deoarece acestea sunt mai convenabile de a mânca.
De fapt, trestia de zahăr, este mestecat, nu mâncat. Acesta este un fel de extracție de suc dulce - apă în combinație cu zahăr.
Atunci când mestecați trestia de zahăr, apare un fel de curățare și întărire a dinților.
Utilizarea sucului de trestie de zahăr este foarte utilă pentru persoanele cu probleme cardiace.
Zahărul în combinație cu alte fructe se utilizează în sucuri și cocktailuri, în prepararea vinurilor și a diferitelor băuturi alcoolice.
