1) Roșii verzi - 1 kg.
2) Verde de telina - 200 gr.
3) Pătrunjel verde - 150 gr.
4) Verde de mărar - 100 gr.
5) Usturoi - 50 gr.
6) Frunza bay
7) Ardei iute - 1 buc.
8) Apă - 750 ml.
9) Sare - 1 lingura. o lingură
Reteta pentru gatitul de tomate verde sarat in georgiana
- Nu toată lumea știe că felurile de mâncare caucaziene sunt gust neobișnuit, mai ales cele care sunt realizate din legume, fructe sau fructe de padure. Adâncimea și puritatea gustului sunt uneori uimitoare. Să ne dăm seama de ce o astfel de diferență de aromă între produse identice, la prima vedere. Și se pare, este foarte simplu, legume, fructe de pădure și fructe cultivate în Caucaz, în vremuri de vedere ecologic mai curat decât cele care sunt pe rafturile magazinelor din centrul Rusiei. Toate produsele din Caucaz sunt cultivate cu atenție și cu mare dragoste. Ceea ce face feluri de mâncare caucazieni sunt foarte suculent și ofertă, precum și numărul mare de diferite ierburi și condimente se poate transforma un cartof simplu în „uniformă“, într-o operă de artă culinară.
Cele mai delicioase feluri de mâncare sunt cele în care legumele, fructele și animalele de companie sunt cultivate și cultivate de propriile mâini. Aerul montan, apa curată, un număr mare de zile însorite în acest an și alte condiții climatice fac ca Caucazul să fie un loc favorabil pentru funcționarea propriei economii. Dar ce să facem celor care nu au astfel de condiții regionale? Există o cale de ieșire. Puteți cumpăra o seră în Naro-Fominsk, iar masa dvs. va fi prevăzută cu legume și legume proaspete proaspete pe tot parcursul anului. Și acest lucru, veți fi de acord, nu este doar un produs ecologic, ci și economisirea bugetului familiei. Cât costă proaspeții castraveți sau roșii pentru Anul Nou? Deci merită luată în considerare
Astăzi ne vom familiariza cu un fel de mâncare foarte popular în Caucaz - roșii verzi sărate în georgiană. Multe gospodine sunt familiarizate cu această rețetă, fiecare făcând roșii verzi sărate în felul său gustos și unic. Noi nu încercăm să vă forțați să opțiunea noastră de gătit, și doriți doar să se întâlnească cu modul georgian de gătit, tomate verde murat fierbinte și picant, care este foarte popular în rândul gospodinelor georgiene. Un alt punct frumos în această rețetă este că roșiile pot fi consumate după 2 săptămâni
După cum ați înțeles deja din numele vasului, nu vom pregăti roșii roșii coapte, ci roșii verzi. Roșiile trebuie să fie selectate numai din greu și nu trebuie să fie foarte mari, de preferință toate dimensiunile. Roșiile selectate și toate verdele se clătesc sub apă rece
Apoi, avem nevoie de o cratiță în care se toarnă apă, se pune un foc puternic și se aduce la fierbere. De îndată ce apa se fierbe, puneți în ea verdeață de pătrunjel și verdeață de țelină. Vom găti timp de 3 până la 5 minute. La sfârșitul perioadei, luăm verdele din oală și le punem într-un castron separat și adăugăm sare bulionului. Aceasta va fi baza pentru viitorul saramurii. Îl amestecăm. Lăsați bujorul să se răcească
Sarea va fi produsă în borcane de sticlă, dimensiunea se ridică, cine și cât de convenabil. Principalul lucru este că băncile trebuie să fie atent sterilizate. Avem de asemenea nevoie de usturoi și de ardei roșii sau verzi. Usturoi curat, și fiecare dinte este împărțit în 2 - 4 părți. Piperul trebuie să fie liber de semințe și să fie tăiat în jumătăți de inele. Ne întoarcem la pionieratul produselor în bănci
Băncile pune rânduri de tomate verzi, și tot spațiul gol din jurul lor să încerce să umple cu crengute de verdeață, preparate cu usturoi și ardei iute. Asigurați-vă că pentru a pune o frunză de dafin în fiecare borcan de roșii, acest lucru va da rosii o aromă în plus. Toată această frumusețe este turnată, de preferință cu o soluție salină caldă sau fierbinte. Băncile se rotesc în mod obișnuit și pun fiecare pe capac, adică întoarceți cu susul în jos. Acoperiți cu un înveliș sau o bluză
Când băncile sunt complet răcite, acestea sunt despachetate și transportate într-o cameră rece. Cel mai popular loc de depozitare este o pivniță sau o pivniță. Roșiile sărate roșii sărate în georgian pentru iarnă sunt gata. Sunt minunate pentru feluri de mâncare din carne ca o farfurie. Pot fi servite și doar într-o farfurie separată. Principalul lucru este că au un gust și o aromă de neuitat, sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare de pe masă pentru vacanțe minunate. Ei bine, pentru cei nerăbdători, dorim să vă mulțumim cu o altă proprietate frumoasă de roșii sărate verzi. Faptul este că pot fi consumate după 2 săptămâni, dar este mai bine să aștepți și să deschideți o lună mai târziu, astfel încât toate ingredientele vor putea să împartă pe deplin toate calitățile gusturilor unul cu celălalt și să vă aducă mai multă bucurie în utilizarea acestui minunat gruzian
Bon apetit!
* Pentru a vă da strălucirea părului și delicatețea, trebuie să puneți o cafea pe ele și să frecați ușor cu mâinile și apoi clătiți cu apă caldă
* O dieta pe sucuri proaspăt stoarse va asigura o pierdere rapidă în greutate, dar nu este ușor să o susțineți. Sucul proaspăt stors din portocale, grapefruit și lămâie trebuie să fie băut de trei ori pe zi. Restul timpului, beți apă. De obicei, dieta durează până la 3 zile și puteți pierde până la 3 kilograme.
* Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia
* Rețetele adevărate caucaziene se bazează pe utilizarea focului deschis. Practic, totul, de la carne la produsele lactate, este pregătit numai pe un foc viu. Un tigaie convențional cu ulei vegetal este mai mult o insultă pentru un adevărat bucătar caucazian!
* Nici un sos niciun fel de mancare caucaziana isi pierde farmecul. Sunt aproape toate mesele. Și dacă nu există mai multe varietăți de sos pe masă din familia caucaziană - masa nu a avut succes. La urma urmei, este un gust, suculență accentuată și aromă
Articole similare