Rassolnik cu mei se va găti cu tine astăzi! Dar, mai întâi, să aflăm ce este pentru varietatea de supă și, de asemenea, ceea ce este deosebit despre el!
Deci, rasolnikul este un vas tradițional rusesc, iar aspectul său datează din secolul al XV-lea. Se bazează pe componente cum ar fi brânza de castraveți și subprodusele din carne, de exemplu, carnea de porc sau de carne de vită și pot exista, de asemenea, dulceturi de pasăre. Cu toate acestea, rassolnik poate găti nu numai pe baza de carne, dar și pe bază de pește. În acest caz, variațiile sunt posibile.
În general, o supă, cum ar fi rasolnikul, poate fi un fel de mâncare vegetariană. În acest caz, acest vas va consta din muraturi de castravete, orice cereale (de exemplu, orz de perle sau mei), precum și legume.
În general, am descoperit pentru noi înșine că acest fel de mâncare reprezintă el însuși. Acum este momentul să începeți să studiați fotografia rețetei de gătit cu miez.
ingrediente
carne
(500 g)
cartofi
(3 buc.)
morcovi
(1 buc.)
cepe
(1 buc.)
Roșii sărate
(2 buc.)
Castraveți castraveți
(2 buc.)
Grâu de grâu
(2 - 3 linguri)
Piper negru mazăre
(5 buc.)
Frunza de brad
(2 buc.)
Sare alimentară
(la gust)
Ulei vegetal
(dacă este necesar)
mărar
(la gust)
Pași pentru pregătire
Înainte de a merge direct la procesul de preparare a muraturii, trebuie să pregătim toate ingredientele necesare.
Apoi vom fi angajați în carne. Trebuie să fiarbă într-o oră. Apoi, carnea trebuie scoasă din bulion, răcită puțin și apoi tăiată în bucăți mici de dimensiuni medii. Ultimul bulion trebuie filtrat și turnat într-o cratiță profundă.
Acum trebuie să abordăm prelucrarea legumelor:
- morcovii sunt curățați, bine spălați în apă curgătoare și frecați pe o răzătoare mare;
- scoatem cojile din ceapa și apoi l-am tăiat cu paie;
- De asemenea, paiele trebuie tăiate în castraveți și roșii;
- ne curățăm cartofii și apoi le tăiem în cuburi mici.
Se încălzește tigaia, se adaugă ulei vegetal, apoi se toarnă ceapa și morcovii. Pune toate acestea până la apariția unei cruste de aur.
Castraveții și roșiile sărate trebuie de asemenea să fie prajite într-o tigaie timp de douăzeci de minute, dar să o facă separat de toate celelalte legume.
Extracte de carne, pe care le-am filtrat în timpul celei de-a doua etape de pregătire a rassolnika cu mei, ar trebui să fie pus pe sobă și să se fierbe. Apoi trebuie să adăugați bucăți de carne și legume prăjite (ceapă și morcov), precum și cartofi. Se prepară toate aceste lucruri timp de șapte până la zece minute, până când cartofii se înmoaie.
În continuare, ne vom ocupa de foie gras. Trebuie clătită până când apa devine clară. Apoi, meiul trebuie adăugat la murătură. Apoi trimitem rosii și castraveți, precum și piper negru și frunze de dafin, în tigaie. Toate acestea sunt lăsate pe aragaz pentru încă zece minute. La sfarsit, cand rasolnikul este gata, adaugam la el marar tocat marunt. Apoi opriți focul și lăsați vasul să se fierbe.
* În loc de mei puteți folosi un bar de orez sau orez.
Acum, un somon gustos de mâncare gustos cu crotoni este gata!
