Aceasta este o gustare sau un curs principal. Clatite cu carne si ciuperci - este satisfacatoare si foarte gustoasa! Și este de multe variante pe tema umplerii, deoarece compoziția sa poate fi modificată și completată în funcție de preferințele lor culinare (de exemplu, să fie folosit în loc de carne de vită tocată de pui, ciuperci albe în loc de ciuperci, etc.). Acesta atrage bogat „acasă“, gustul și aroma de clatite cu carne, un singur cuvânt - fel de mâncare bună pentru timpul săptămânii și de sărbători. În mod firesc, în versiunea festivă, ar trebui să lucrați la proiectare, să o faceți mai eficientă și mai tentantă.
Ingrediente pentru prepararea clatite cu carne si ciuperci:
- ouă de pui - 2 buc.
- lapte - 2 cupe
- făină de grâu - 1 pahar
- sare - 0,5 linguriță.
- ulei vegetal - 30 ml
- carne de vită tocată - 300 g
- ciuperci (proaspete șampițe) - 200 g
- ceapa - 100 g
- Condimente, sare - la gust
- Ulei de floarea-soarelui - 10-15 ml
- usturoi - 2 cuișoare (poate fi mai mult de gust)
Reteta pentru prepararea clatitelor cu carne si ciuperci:
În primul rând trebuie să pregătiți produsele pentru umplere. Ciupercile și ceapa se toacă fin, usturoiul se taie sau trece prin presă.
Într-o tigaie, încălziți uleiul, apoi trimiteți carnea de vită solide acolo, se prăjește puțin peste căldură medie, se amestecă, apoi se adaugă ciuperci, ceapă și usturoi. Sare, sezon la gust, stați pe foc, amestecând, timp de aproximativ 3 minute.
În timp ce umplutura pentru clătite se răcește, puteți face un aluat. Bateți oul cu sare și lapte, adăugați făină și turnați uleiul vegetal.
Corolla sau mixer pentru a aduce aluatul la o consistență omogenă. Nu trebuie să se întindă gros, este important să fie moderat lichid. La urma urmei, din aluat gros clatite groase sunt obtinute, iar de la foarte lichide nu poate lucra deloc.
Puneți clătite subțiri într-o tigaie și fără a adăuga ulei, deoarece a fost deja adăugat la aluat. Măsurați cu ușurință cantitatea potrivită de aluat cu o mică boabă. Clatite clatesc repede pe o tigaie fierbinte, asa ca intr-o secunda 30 ei trebuie sa se intoarca in cealalta parte.
După ce toate clătite sunt prăjite, puteți adăuga umplutura. Aproximativ 2 linguri sunt necesare. umpluturi pentru fiecare clatite.
Înfășurați clătite cu carne și ciuperci este cel mai bine, astfel încât umplutura să se ascundă complet și să nu cadă.
Acest fel de mancare este foarte gustoasa sub formă de căldură, astfel încât înainte de servire, se incalzeste clatite cu carne pe o tigaie, iar la cerere pot să le prăji în aluat de ou.
