Ingrediente utilizate pentru quass mordovian pose:
- Făină (secară) - 40 g;
- Suc de zahăr - 300 g;
- Malț - 20 g;
- Zahăr - 20 g;
- Drojdie - 2 g;
- Hamei - 1 g;
- Apa.
Cum să gătești picătura de sfecla din Mordovia?
Poza este un lichid neobișnuit de sfecla, care ilumineaza foarte mult bautura originala.
Pentru prepararea mustului, sfecla de zahăr trebuie să fie curățată, tăiată și îndulcită o zi.
Apoi masa de sfeclă rezultată trebuie răcită, se adaugă malțul preparat și făina.
Lăsați amestecul timp de 6 ore.
După obținerea mustului se diluează cu apă fiartă, se aduce la fierbere.
Se răcește amestecul, se adaugă drojdia diluată cu făină de secară și zahăr și se toarnă bulionul de hamei în must.
Kvass ar trebui să rătăcească timp de 2-3 ore, după care poate fi filtrată și beată.
Bon apetit!
De asemenea, puteți găti un fel de mordoviană - supă mordoviană baleda conform rețetei noastre.
