Soiuri de pere foarte mult. Iată principalele: "conferință" de pere - una dintre cele mai dulci și perfecte pentru desert. Rind hard - este mai bine să o tăiați. Pară chineză - dimpotrivă, aproape nu dulce, dar are o textura crocantă. Este potrivit pentru salate, saturate vasul cu aromă ușoară și abdomene plăcut. Ducesa este una dintre cele mai populare soiuri. Acestea sunt perele foarte aromate, suculente și gustoase, care sunt potrivite pentru aproape orice fel de mâncare, dar ele sunt slab depozitate. Varietatea "abbot" - fructele suculente și dulci sunt universal pentru gătit orice fel de mâncare. Mai ales bine în vin! Tipurile de "pakhs" și "rogneda" sunt bine păstrate, ușor tartine și nu la fel de dulci ca "ducesa". Acestea sunt potrivite pentru deserturi și mâncăruri principale.
Puteți prăji o pere
În mod surprinzător, este adevărat că perele, care pot fi desert în sine, s-au dovedit în feluri de mâncare savuroase.
Pâinea prăjită este o farfurie minunată la coaptă sau pește macră. Alegeți o varietate cu dulceață moderată și nu prea suculentă, de exemplu "pakhs". Fructele trebuie să fie curățate și tăiate miezul, tăiate în felii subțiri și se prăjește în unt, adăugând un vârf de sare. Puteți picura câteva picături de sos de rodii sau suc de lămâie pentru a adăuga sourness.
Pears gătite în vin - desert clasic francez
O rețetă foarte simplă pentru unul dintre cele mai delicioase și mai delicioase deserturi a fost inventată de francezi. Perele mari de soiuri dulci trebuie decojite, puse în cutii de staniu, se toarnă vin roșu și se fierbe. Fructul poros absoarbe rapid gustul și aroma vinului, perele sunt de culoare rubinică. Puteți adăuga condimente pe gust: coaja de portocale sau scorțișoară.
Cum să coaceți corect o pere
Cel mai simplu și gustos mod de a găti feluri de mâncare cu pere este coacerea. Pereții pot servi rațe sau carne. Un gust original poate fi pregătit dacă coaceți pere cu brânză albastră și serviți la toast.
Combinația de pere și brânză fierbinte este folosită chiar și în rețetele de pizza pikantă. O atenție specială merită coacerea de pere: brioșe, prăjituri, plăcinte și bufe! Alegeți soiurile inconsistente, astfel încât umplutura să nu curgă.