Pentru a păstra bulbul pentru o perioadă lungă de timp în timpul iernii și a nu strica, este important să o uscați în mod corespunzător. În vremea insorită a soarelui, se recomandă să se usuce ceapa într-un pat de grădină, așezând-o într-un rând pe o placă sau pe un furnir. În ceapa ploioasă curăță imediat sub acoperire. Legate de legăturile mici, bulbii sunt suspendați într-o pescaj într-o vestiar, sub un baldachin, într-un pod.
Pentru a proteja ceapa de putregai gât înainte de depozitare trebuie să fie bine uscat, la o temperatură de 40-42 C timp de 12 ore, apoi la 30-35 dosushit c până becul nu se formează coaja uscată. După uscare, frunzele sunt tăiate, lăsând așa numitul gât -. Frunze uscate de o lungime de aproximativ 4 cm în bulbi uscate foșnesc, în cazul în care se amestecă în sus.
Frunzele nu se taie decât în acele cazuri când ceapa va fi depozitată în coroane sau în coase (într-un apartament sau într-o casă). În aceste condiții, putregaiul de gât se dezvoltă lent și practic nu produce nici un rău apreciabil.
Trebuie să se țină cont de faptul că ceapa devine foarte rapidă dacă este păstrată pentru o perioadă scurtă de timp, în saci sau în sertare fără acces la aer. Și mai mult: ceapa nu-i plac fluctuațiile bruște ale temperaturii și umidității.
Cum să păstreze ceapa pentru iarnă
Depozitarea cepei în timpul iernii diferă de modul în care se depozitează usturoiul în timpul iernii. Ei depozitează ceapa în moduri diferite, plasându-le în coșuri, cutii de carton, pungi de pânză, ciorapi bătrâni sau împletituri în împletituri. Toată lumea își găsește modul de păstrare a cepei în timpul iernii.
Unele pot avea un loc cald lângă baterie, alții au un colț rece lângă ușa balconului și cineva - sub toaletă. Dacă nu era umedă. Apropo, arcul, suspendat de panglici, nu strica mult timp.
În cazul în care cultura de ceapă este foarte mare, acesta poate fi depozitat într-un subsol uscat pe rafturile șinelor, prin turnarea unui strat de 20-40 cm. Recent, celule de carton de sub ouăle au început să fie utilizate pentru depozitarea ceapa si usturoi. În fiecare cavitate, plasați-o pe gât. Stocați sub pat.
Există o astfel de modalitate de a păstra ceapa pentru iarnă: bulbii sunt pliate în cutii mici și prafuite pe jumătate cu tei-pushenka. Acest praf atrage excesul de umezeală din ceapă.
Unii sfătuiți să arunce cap spălate timp de 5 minute în apă, se răcește, se usucă la fierbere și ori în borcane spălate, stropind de fiecare dată cu sare, apoi închideți capacul de plastic și a pus într-un loc răcoros întuneric.
În timpul iernii, puteți stoca ceapa pe balcon. Desigur, în starea înghețată. ceapa cu bulb pre-uscată se răcește timp de o săptămână în compartimentul inferior al frigiderului. Apoi trebuie să le împachetați rapid într-o cutie și să înfășurați cu atenție vechea pătură sau strat pentru a proteja arcul de schimbările bruște de temperatură. Sertarul se pune pe balcon. În ceea ce ajunge la necesar pentru becurile, dar nu le plasați imediat într-o supă sau tocană, și să le dezghet în frigider: ceapa, apoi restabilește gustul.
Depozitarea cepei
Asediul poate fi stocat în trei moduri
Căi calde. Temperatura este menținută în intervalul 18-23 g, umiditate 50-70%. dar în procesul de depozitare în acest mod există o mare pierdere din uscarea cepei mici, care este de până la 25% sau mai mult din masa totală.
Căldura rece și caldă. În toamna și primăvara susțin aceeași temperatură și umiditate ca în metoda de căldură în timpul iernii datorită vremii reci a fost coborâtă la umiditate -3 minus 1. c la 80-90%. Această metodă este recomandabilă aplicării în cazul în care vremea înghețată rămâne în timpul iernii. În comparație cu un mod cald, pierderile de ceapă sunt reduse cu 12-14%.
Modul rece. După uscare, site-ul este plasat într-un frigider cu o temperatură de -1. -3 g și umiditate 80-90%. Seva este plasată în cutii foarte groase. astfel încât în frigider este stocat până la plantare. Atunci când sunt stocate în acest fel, pierderile sunt reduse la minimum, dar este nevoie de un frigider mare, ceea ce nu este posibil pentru toată lumea.
După depozitarea prin metode rece sau calde după germinare pentru anul următor, ceapa nu merge în săgeți și face recolte mari de ceapă.