Oh, ce frumos vreau să vă ofer astăzi pentru a găti! Aceasta este o gustare minunată - roșii de vinete cu roșii și feta. Dacă v-ați pregătit vreodată orice role baklazhnannye, atunci probabil știi ce sunt spectaculoase, arata foarte bine pe masa de vacanță.
Cu toate că, în principiu, ei pot face pentru un prânz familie normală sau cina: după toate hassle de vinete de gătit sub formă de rulouri un pic, și au obținut destul de consistent. Și totuși este importantă umplerea: poate fi ciupercă, carne și brânză ...
De data aceasta am preparat roșii de vinete cu feta și roșii: sa dovedit nu numai frumos și strălucitor, dar, de asemenea, foarte gustos. Feta este bună în sine, și chiar și în compania cu roșii coapte, verdeață parfumată și vinete prăjite - cu atât mai mult.
Deci, aceste roșii de vinete cu brânză feta moale au avut un succes foarte mare. Regret chiar că nu am făcut imediat o mare parte: foarte repede au dispărut de pe masă. Cu plăcere vă împărtășesc cum să pregătiți roșii de vinete cu brânză de feta. Să mergem la bucătărie?
Ingrediente pentru 10 role:
Cum se prepară roșii de vinete cu brânză de feta:
Vinetele sunt selectate proaspete, cu o piele lucioasă, elastică. Tăiați vinetele în felii subțiri de 2-3 mm grosime. În cazul în care vinetele sunt brute, 10 felii sunt tăiate dintr-o vinetă, dacă este subțire - 4-5. Dacă o tăiați cu o grosime mai mare, ghivecele de prăjituri din vinete se dovedesc a fi prea groase și va fi dificil să le răsuciți.
Ungeți felii din două părți cu ulei vegetal (cu ajutorul unei perii culinare). Puteți și nu lubrifiați fiecare felie, dar pur și simplu turnați uleiul într-o tigaie. Dar, în același timp, ulei merge în mod disproporționat, și a terminat feliile de vinete trebuie să fie împrăștiată pe prosoape de hârtie prea mult ulei uzat. Pune vinete pe o tigaie unsa preîncălzit uscat și se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 1-1,5 minute pe fiecare parte, pana cand se inmoaie si se rumeneste usor. Am pus felii prăjite într-un singur strat pe o farfurie, pentru răcire.
Pentru umplutura, verdele de telina sunt spalate bine si uscate. Apoi, tocată mărunt. Tăiați roșiile în jumătate și îndepărtați pulpa. Partea exterioară densă este tăiată în cuburi mici.
Brânză feta frământa cu o furculiță.
Felii de vinete unsori de umplere, un pic scurt de unul dintre margini - în acest fel vom rula role.
Răsuceam rolele strânse și le așezăm într-un recipient. Am acoperit recipientul cu un capac și l-am pus în frigider timp de mai multe ore, astfel încât vinetele să se rostogolească cu brânză feta trebuie să fie înmuiate.
Am pus rolele terminate pe o farfurie și le decorăm.
