Astăzi vreau să vă spun cum este pregătită plăcinta de jeleu cu ficat de pui. O rețetă foarte simplă, care nu necesită specialități culinare speciale. Va lucra chiar și pentru o gazdă de start.
Deci, începem cu prepararea ficatului. Trebuie să fie spălat, curățat, dacă este necesar, și fiert. În rețeta originală, se recomandă fierberea acesteia într-un amestec de lapte și apă într-un raport de 1: 1. Am regretat laptele, recunosc sincer, deși face ficatul mai mult, dar rezultatul meu nu ma deranjat deloc. Ficatul gătit este răcit și tăiat în bucăți mici.
Ceapa este curățată și tăiată în cuburi mici. Morcovi, curățăm și freăm pe o răzătoare mare. Se prăjește și se răcește.
Acum pregătim aluatul. Am bătut oul cu o furculiță cu iaurt, smântână și ulei vegetal. Adăugați făina cu sare și praf de copt, frământați aluatul. Ar trebui să se arate ca o cremă groasă.
Forma este lubrifiată cu ulei și stropită cu făină. Cu o lingură, turnăm în mod egal jumătate de aluat într-o matriță, aproximativ 10 linguri. o distribuie ușor, acolo unde este necesar, astfel încât întregul fund este acoperit. De sus, răspândiți ficatul tăiat, sare și piper, pe care îl răspândim morcovi cu ceapă. Se toarnă restul de aluat, trebuie să faceți puțină formă, astfel încât aluatul să fie distribuit uniform. Am pus un cuptor preîncălzit timp de 30-40 de minute.
