Pentru a construi un vas de legume, veți avea nevoie de "toate culorile": castraveți verzi, ardei roșii, morcovi portocalii. Cu cât este mai bogată și mai strălucitoare masa, cu atât este mai utilă. Adăugați, de asemenea, la aceste segmente de inflorescență de roșii, conopidă, ridiche și broccoli, tăiați țelina în benzi subțiri. În ciuda faptului că legumele sunt gustoase și utile în sine, sugerăm o ușoară "îmbunătățire" a vasului cu sosuri. Vom spune care sosuri sunt cele mai bine servite cu legume si cum sa le pregatiti rapid si usor.
Cinci cele mai bune sosuri naturale pentru legume
SACA CREATIVĂ CU GRĂDINE
Sosul de brânză este un adevărat clasic al gătitului. Este apreciat pentru compatibilitatea sa excelentă cu orice legume. În plus, este foarte util și, important, calorii scăzute. Dacă vă urmăriți cifra, asigurați-vă că ați acordat atenție acestei opțiuni.
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt natural - 250 g;
- verde la gust (marar, coriandru, menta) - 1 ciorchine;
- Sosul proaspăt stors de lămâie - 1 lingură. lingură,
- coaja de lămâie - 2 lingurițe.
- usturoi - 2 cuișoare;
- Ulei de măsline extra virgin - 3 lingurițe. linguri;
- sare la gust.
- Spălați verdele bine, uscați și tăiați fin.
- Ia brânza de vaci sau iaurtul, se amestecă cu verdele, se adaugă uleiul de măsline, cuișoarele de usturoi, sucul și coaja de lamaie. Toate ingredientele sunt măcinate într-un blender la o masă omogenă.
- Dacă sosul este prea gros, acesta poate fi ușor diluat, adăugând un mic kefir, ulei de măsline sau chiar apă curată.
Sos de sos de brânză cu ierburi gata!
Un alt minunat sos natural, care este perfect combinat cu legume diferite - sfeclă roșie. Sfeclă roșie este foarte utilă. Această rădăcină întărește corpul uman "din toate părțile" - crește imunitatea, îmbunătățește digestia, facilitează îndepărtarea toxinelor și a toxinelor din organism. Este foarte ușor să faci un sos delicios și sănătos dintr-o sfeclă roșie la o plăcuță de legume.
- sfecla - 2 buc;
- Ulei de măsline extra virgin - 3 lingurițe. linguri;
- brynza - 150g;
- verde de tarhuna (sau mentă, coriandru) pentru decorare - creangă;
- nuci pentru decorare - 1 pumn.
- Sfeclă roșie este decojită și fiartă într-o cratiță mică până când fierte. Răcește-te. Nu vărsați apă, s-ar putea să fie nevoie.
În cazul în care procesul de pregătire a sfeclei vă pare destul de complex și consumatoare de timp, puteți simplifica în mod semnificativ sarcina prin achiziționarea de sfeclă sterilă fiartă, pregătită. Astăzi este vândut în orice supermarket.
- Tăiați sfeclă și ierburi. Adăugați la ei brânză și ulei de măsline. Grind totul cu un mixer sau într-un blender până când este neted. Pentru a da consistența sfeclei sfeclei sosului, adăugați o cantitate mică de apă, în cazul în care sfecla a fost preparată (sau apa diluată din sfeclă din pachet). Încă o dată, bateți totul.
- Înainte de a servi, tăiați nucile și stropiți-le cu sos, decorați-vă cu o crenguță de tarhon, mentă sau cilantru.
Sos de sfeclă pentru legume este gata!
SUCEAZA CU BUCATAR CU NUTS
Cum vă simțiți în legătură cu vinetele? Noi oferim încă un mod original de a le folosi în gătit. Acesta este un sos de vinete cu nuci. Se potrivește perfect cu o plăcuță de legume. Nuca in sosul nostru este cel mai bun antioxidant natural si sursa de vitamine, iar vinetele sunt cel mai folositor produs dietetic. În ciuda tuturor avantajelor vânatului (normalizează metabolismul apei în organism, îmbunătățește funcția inimii, reduce nivelul de colesterol din sânge), încercați să nu mâncați prea mult sosul, datorită nuci este foarte hrănitoare!
- vânătă mare - 1 bucată;
- Ulei de măsline extra virgin - 3 lingurițe. linguri;
- Suc de lămâie proaspăt stors - 2. linguri;
- nuci sau nuci de cedru - 1/2 ceasca;
- sare la gust.
- Se spală de legume, se taie 2-3 locuri cu o furculiță, și se coace în cuptor până când fierte (moale).
- Grind piulițele în bucăți mici.
- Finisate vinete copt tăiate în jumătate și cu grijă îndepărtați cu grijă pulpa. Se amestecă pulpa cu nuci tăiate, se adaugă ulei de măsline, puțină sare, suc de lamaie și se toacă totul cu un malaxor sau într-un blender până când este netedă.
Sos de vaci cu nuci este gata!
Un sos de branza popular va deveni cu siguranta unul dintre preferatele dvs. si cel mai bun plus fata de o farfurie de legume. Nu este surprinzător, deoarece conferă legumelor un gust neobișnuit de piquant, care depinde, în primul rând, de tipul de brânză din sos. Amintiți-vă, acest sos, deși extrem de hrănitoare și contribuie la o saturație rapidă, dar este destul de calorică.
- brânză Cheddar - 150g;
- Unt - 3 linguri. linguri;
- făină de grâu de calitate superioară - 3 linguri. linguri;
- muștar uscat - 0, 5 lingurițe;
- lapte - 400 ml;
- sare și piper - la gust.
- Îndepărtați brânza de cheddar pe o răzătoare mare (trebuie să obțineți 1 pahar).
- Se topește untul la o căldură scăzută. Pentru aceasta, adăugați făină de grâu și puțin mustar. Se amestecă bine.
- Se toarnă foarte încet în lapte, amestecând constant. Principalul lucru, asigurați-vă că nu se formează bulgări. Gatiti timp de 1 minut pana cand sosul este usor ingrosat.
- Adăugați brânza rasă și amestecați bine, sosul trebuie să devină omogen. Îndepărtați-l de pe plăcuță, sare ușor și piper.
Sosul de brânză este gata!
FRUCTĂ FRUCTE (salată franceză de salate)
Și în final, sosul francez - unul dintre cei mai buni și mai favoriți din lume, este un dressing excelent pentru salate de legume. Sos de franceză potrivit pentru aproape orice fel de legume. Datorită faptului că pansamentul este format din cele mai obișnuite produse simple și conservanți naturali, acesta poate fi depozitat în frigider pentru o perioadă foarte lungă de timp, de până la câteva săptămâni. Am pregătit pentru dvs. principala rețetă de dressing de salată franceză, care poate fi ușor schimbată și adaptată la gustul dumneavoastră. Într-unul din articolele noastre puteți găsi mai multe rețete. variante de pansament pentru salate, de la popularul presedinte britanic de televiziune Jamie Oliver, si toti "au iesit" din sosul francez.
- Suc de lămâie sau oțet de vin - 1/3 pahare;
- Ulei de măsline extra virgin - 1 cești;
- usturoi (denticule) - 4 buc.
- sare - 1,5 tsp.
- piper negru macinat - 0,5 linguriță.
- muștar fierbinte (boabe de grâu sau mustar) - 2 lingurițe.
- Se amestecă într-o placă adâncă suc de lămâie proaspăt stors (puteți oțet de vin) cu ulei de măsline. Se toarnă treptat uleiul, amestecând totul cu o măturică.
- Strângeți usturoiul printr-o presă și adăugați împreună cu restul ingredientelor sucul de lămâie cu unt, amestecați din nou
- Se toarnă sosul francez în ustensile speciale, de exemplu, o sticlă confortabilă cu gât larg. Închideți strâns și nu atingeți timp de câteva ore, lăsați-o să bea. Păstrați sosul francez preparat în frigider și luați-l cu o oră înainte de utilizare.