Suc de roșii acasă. Rețetă pentru iarna printr-un storcator
În ceea ce privește cantitatea, atunci dacă colectați o găleată de fructe cu un volum de 10 litri, atunci sucul din acesta poate fi obținut în jumătate, adică 5 litri. De asemenea, avem nevoie de un storcator, piper, cuișoare, sare și zahăr. Pentru cei care nu le place aroma specifică de cuișoare, nu o puteți folosi.
Roșiile mele, ștergem toate locurile unde există putregai, fisuri, defecte. Apoi, modul de fructe, astfel încât să puteți naviga în mod convenabil prin storcătorul dvs., puteți lua și un simplu mașină de tocat carnea, dar puneți-l într-o duză cu o fracțiune fină. Am pus dispozitivul și începem să răsuceam sucul, turnându-l într-o cratiță.
Suc se pune la fierbere, în care se toarnă o lingură de sare din calcul la 3 litri. De asemenea, am pus piper și cuișoare pe câteva bucăți la alegere. De asemenea, zahărul este adăugat la preferințele dvs. Dacă roșiile sunt acre, atunci zahărul pentru un volum de trei litri are nevoie de 1-2 linguri de lingură.
După aceea, pregătim cutiile pentru volumul necesar, le-am și le sterilizează. Sucul trebuie să fiarbă timp de aproximativ 15-20 minute. Condimentele din ea pot fi eliminate, dacă le puneți, puteți pleca. De asemenea, îndepărtați spuma de pe suprafață. Apoi, luați o ladă și turnați sucul în borcane. După aceea, ne răsuceam, ne întoarcem pentru o zi și tot. Sucul este gata!
Trebuie să luăm:
- kg de tomate;
- chili și usturoi în volum de 3 bucăți din fiecare legume;
- două linguri de zahăr granulat;
- cinci linguri de mușcătură.
Dacă aveți mai multe roșii, atunci creșteți toate componentele în numărul necesar de ori.
Roșiile sunt ale mele, facem o fâșie pe suprafața lor cu o cruce. Apoi, puneți fructele timp de un minut în apă clocotită. Îndepărtați roșiile de pe piele și tăiați fructele în bucăți. Puteți să le împroșcați cu un malaxor, mașină de tocat carnea. Piperul este purificat din semințe, partiționează în interiorul fructelor și, de asemenea, curățim usturoiul. Piperul se înclește, modul de usturoi în bucăți mici.
Apoi, am pus toate ingredientele într-o cratiță și l-am pus într-un incendiu lent timp de 60 de minute. La sfârșitul gătirii, coaceți zahărul. Mai mult, dacă ați folosit piesele, atunci pentru a face ca vasul să devină omogen, folosim un mixer. Dacă ați tăiat roșiile într-o mașină de măcinat cu carne, puteți să grăbiți sucul printr-o sită fină, dar nu o puteți face.
Se pune din nou sucul într-un foc lent. Când a început să fiarbă, se toarnă otetul, opriți gazul. În timp ce sucul se pregătea, trebuia să pregătiți băncile - să se spele și să sterilizeze. Mai mult, sucul se toarnă peste borcane și se înșurubează cu capace sterile.
- Dacă roșiile dvs. sunt foarte dense, mici, carnea lor nu este separată, atunci pentru orice rețetă, mai întâi ardeți fructele și numai apoi treceți-le printr-o mașină de măcinat sau un storcător de carne.
- Cu cât sterilizați mai bine cutiile și capacele, cu atât mai mult sucul va fi proaspăt și parfumat.
- Pentru a face sucul așa cum vă place, încercați felul în care gătiți și apoi gustați zahărul, sarea și condimentele.
- Cel mai bine este să depozitați sucul într-o pivniță rece sau în frigider.
- Băncile după sterilizare nu ar trebui să se răcească, adică sucul este turnat în containere fierbinți.
- Dacă vă place doar o mică claritate, atunci nu folosiți chili, ci luați ceapa și usturoiul. De asemenea, defilați. Ajustați cantitatea de alimente conform preferințelor dvs.
- Pentru o aromă plăcută în suc, puteți pune într-o băutură o crenguță de busuioc, o tocită de scorțișoară.
Sunt de acord, e foarte simplu. Retetele sunt disponibile pentru toata lumea, procesul este usor si de scurta durata, iar gustul sucului este magnific.