În Italia, se pregătește tapenada de măsline - o pastă aromată sau o pașcă, care se poate întinde pe o pâine sau se adaugă în timpul gătitului. Vreau să vă ofer o rețetă pentru paste făinoase cu tapenadă de măsline, roșii și pătrunjel. Sosul este foarte gustos, cu o aromă de măsline strălucitoare. Macaroane pot fi luate orice: spaghete sau o bucată de paste, principalul lucru este de a face calitatea de paste, de la soiuri solide de grâu.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- orice paste de calitate;
- mai multe măsline;
- o grămadă de patrunjel;
- cateva rosii de cirese;
- 100 ml de roșii în suc propriu;
- uscate oregano;
- 1-2 linguri. l. ulei de măsline;
- 2 catei mari de usturoi;
- lamaie;
- sare.
Deci, începem să gătim macaroane cu roșii și măsline. Jumătate din măsline trebuie bătute într-o pâine cu un blender, adăugând puțin suc de lamaie, ulei de măsline, sare și, dacă se dorește, usturoi. A doua jumătate este pur și simplu tocată cu un cuțit. Am avut măsline cu oase, deși e mai greu să lucrezi cu ele, dar au un gust mai bun.
Am pus să gătească paste făinoase.
Se prăjește usturoiul tăiat în ulei de măsline până la roșu, apoi se adaugă tapenada de măsline și pătrunjelul. Am avut un sos de paște făcut din pătrunjel. Stingeți câteva minute.
Se toarnă roșiile în suc, se adaugă măslinele tocate și câteva roșii de cireșe tăiate în jumătate. Solim, lăsați roșiile să lase sucul, presărați cu oregano uscat și lăsați sosul de paste cu roșiile și măslinele să se toacă timp de 5 minute la căldură scăzută.
După 5 minute, sosul trebuie să se îngroațească ușor și să devină mai omogen. Până în prezent, pastele ar trebui să fie gata.
Fuzionăm pastele din paste și le transferăm în tigaie. Se amestecă ușor pentru a preveni deteriorarea roșiilor de cireșe. Sosul trebuie să acopere uniform pastele. Scoateți tigaia din foc.
- Fritatta cu paste și roșii
- Paste cu roșii, ton și măsline
- Pansamente pentru paste
- Macaroane în Marina în multivariate
- Paste fierte cu carne tocată, coapte în cuptor
- Pâine prăjită cu cârnați și brânză în cuptor
- Paste fierte cu brânză și mere
- Paste fierte cu carne tocată
