Roșu Roșu
- Cheesecake-trandafiri cu brânză de vaci nu poate fi nu gustos, cu greu nimeni nu va trece de indiferenți. Cel puțin remake-ul clasicilor: "Îți plac cheesecakes." Cum îi iubesc. "
- Pentru test:
- făină - 1 kg,
- zahăr - 1 sticlă (fațete),
- ulei - puțin mai mult de 0,5 fatete din sticlă (am luat legumele fără miros)
- ou - 2 bucăți,
- sare - 1,5 lingurite,
- drojdie brută - 30 g. (pungă uscată de 11-12 grame),
- Zahar din vanilie - 1 plic,
- apă sau lapte (poate fi 50/50) - 0,5 litri (puteți lua 1 pahar de apă + 1 ceașcă de kefir)
- Umplerea pentru brânzeturi:
- Brânză brută - 500g,
- zahăr - 0,5 pahare (dacă vă place mesagerul, adăugați câteva linguri);
- ou crud - 1 buc.
- sare,
- zahăr de vanilie - 1/2 plic.
- Umplutura brânzei. Branza de brânză se freacă printr-o sită sau trece printr-o mașină de tocat carnea. Adăugați zahăr, sare, zahăr de vanilie, ou și amestecați bine. Dacă umplutura a devenit lichidă - adăugați mango-ul. din nou, amestecați totul bine și lăsați umplutura să se așeze, astfel încât mancha să absoarbă excesul de umiditate.
- Pentru lubrifierea brânzeturilor:
- 2 gălbenușuri pierdeți furculita cu 1 lingură de smântână.
- Pregătiți gălbenușele până când frământați și puneți veverițele în aluat. Ei bine, asta e întreaga rețetă, mult noroc pentru tine! Ce nu este clar, întrebați, voi răspunde cu bucurie!
Master class de Serghei Grunin "Cum sa faci cheesecake - trandafiri"
- Fotografia 1. Mai întâi rotiți aluatul într-o pastilă.
- Fotografia 2. Faceți tăieturile - primele două.
- Fotografia 5. Protejați petalele opuse.
- Fotografia 6. Și avem un pahar.
- Fotografia 7. Același lucru se face și cu alte petale.
- Fotografia 8. La noi sa dovedit aici o astfel de zagotovochka.
- Imaginea 9-11. Încercați să rupă mai bine decât margini, astfel încât, atunci când proofing ei nu se despart, altfel forma nu va fi frumos.
- Fotografia 12. După împrejmuire, dați o dovadă bună în locuri calde, fără pescaj. Stau în cuptor la t * 50 * 15-20 minute. Dar, de asemenea, vegheați, că nu trec, altfel vor primi "clătite" - prăjituri plate urât. Apoi lubrifiați bine și în cuptor.
- Fotografia 13. Peku la t * 200-220 * (în funcție de cuptor) 10-15 min. În timpul coacerii, întorc panoul pe 180 *, imediat ce marginea ne apropie de noi.
- Fotografia 14. Acestea sunt brânzeturile - trandafirii pe care îi am astăzi.
- Fotografia 15. Poți. de îndată ce au scos-o din cuptor, acoperiți rulourile de pâine cu o cârpă curată sau prosop, lăsați-o să "transpire" - coacerea va fi moale.
