"Ce este un aliment separat?" - o întrebare care îi excită pe toți cei care vor să devină mai sănătoși. Meniu bazat pe ea de multe percepute în mod eronat ca fiind complexe și necesită cunoștințe suplimentare în domeniul dietetica. De fapt, doar câteva reguli simple vă va ajuta să înțeleagă pe deplin subiectul și să înceapă să aplice cu succes aceste principii în a face dieta in fiecare zi. Un avantaj special al sistemului este confortul său în compunerea unui meniu vegetarian, vegan sau brut, interesant și variat.
Conceptul de concept al RP și principiile sale
Aceasta nu este doar o dietă, ci o cercetare științifică deplină, reflectată în scrierile oamenilor de știință din diferite părți ale globului. Rădăcinile sale merg departe în istorie: chiar și în vremurile Imperiului Roman, vindecătorul Aulus Corneliu Celsus a vorbit despre pericolele folosirii simultane a alimentelor grase, dulci și sărate, precum și a produselor din făină.
În secolele XIX-XX, aceste idei au fost reînviate în Pavlov, care știm din studiile reflexelor conditionate si experimente dubioase cu câini. Ivan Petrovici, într-o serie de experimente, a dovedit că organismul uman absoarbe alimentele în moduri diferite. Deci, pentru digestia proteinelor și carbohidraților este alocat în întregime diferite cantități de suc gastric, care, de asemenea, de fiecare dată când o compoziție nouă. În fiecare etapă, sistemul digestiv eliberează diferite substanțe pentru procesarea anumitor elemente.
Sfat: puteți urmări diferența în percepția alimentelor de către organism, care se poate observa deja în primele etape ale digestiei. Doar atenție la faptul că, la vedere diferite produse în gură se alocă o cantitate diferită de saliva.
Următoarea întrebare logică pe care academicianul o întreabă era: ce se întâmplă atunci când se amestecă diferite enzime? Acest lucru duce la o procesare slabă a unor părți ale alimentelor care rămân în sistemul digestiv, unde încep procesele de fermentare și descompunere. Acestea, la rândul lor, pot provoca acumularea în organism a toxinelor și apariția excesului de greutate. din care este apoi dificil să scapi de.
Pavlov sa oprit la asta, dar un om de știință american numit Shelton a mers mai departe în studiile sale. Cartea sa pe această temă a servit la popularizarea RP, oferind oamenilor o schemă simplă și inteligibilă pentru compatibilitatea produselor. Conform principiilor companiei Shelton, produsele sunt împărțite în mai multe grupuri:
- Carbohidrați: cereale, produse de patiserie, dulciuri și fructe, cartofi etc.
- Proteine: soia, nuci, etc.
- Fructe acru: mere verzi, citrice, ananas, etc.
- Fructe dulci: mere roșii, piersici, caise etc.
- Legume verzi: dovlecei, castraveți, varză etc.
Principiile de bază ale nutriției separate
- Alimente separate din listele de acid și amidon (carbohidrați). Acizi neutraliza mediul alcalin necesar pentru digestia amidonului, ca rezultat puteți obține indigestie.
- Se separă proteinele și carbohidrații în mese separate. Produsele din proteine necesită un mediu acid pentru digestie.
- Mănâncă doar un fel de alimente proteice la un moment dat.
- Proteinele și alimentele acide ar trebui să fie în diferite mese. Acizii inhibă secreția de suc gastric, iar pentru digestia cu succes a alimentelor proteice ar trebui să fie o mulțime. Nerespectarea acestei reguli duce adesea la otrăvire alimentară.
- Grăsimile și proteinele nu ar trebui să fie în același prânz. Toate deoarece alimentele grase necesită mult mai mult timp pentru procesare.
- Fructele și toate produsele dulci nu sunt combinate cu alimentele din proteine. Distribuiți-le pentru mese individuale.
- Fructele sunt, de asemenea, slab combinate cu produse din făină. Pâinea și alte produse similare întârzie digestia fructelor și creează o greutate în stomac.
- Pepeni și pepeni nu sunt combinați deloc cu nimic, inclusiv unul cu celălalt.
- Uita de deserturi. Încărcarea dulciurilor de carbohidrați în urma cursului principal este o greutate totală la cina, care este prelucrată doar în produse de fermentare, oțet și băuturi spirtoase.
Ce este interzis să combinați într-o dietă separată
Principiile și regulile clare ale RP sunt bune, dar fără exemple este dificil de înțeles abundența informației. Să analizăm anumite produse, care nu trebuie combinate atunci când se formează o dietă separată.
Cartoful, larg răspândit în latitudinile noastre, se referă la produsele carbohidrați amidonici. Deci, în conformitate cu lista celor nouă reguli, nu ar trebui să fie consumată cu fructe sau citrice. Adesea, alegem un fel de mere sau o felie de grapefruit ca desert, și acolo e greșeala. O altă combinație gustoasă, dar complet gresită - fructe dulci cu brânză sau brânză de vaci. Apropo, uitați de terci cu pâine!
În conformitate cu principiile alimentelor separate, este mai bine să nu se împartă cu soia și nuci. Alimente bogate în proteine sunt destul de greu pentru stomac și nu merită adăugate eforturi suplimentare. Din același motiv, nu ar trebui să combinați proteine și grăsimi: smântâna, leguma sau untul nu trebuie consumate simultan cu nuci, brânză și soia.
Și, bineînțeles, fructul acru cu proteine - o combinație care vă poate oferi o mulțime de ore de "veselie" ce rumegă stomac și intestine, luptând pentru sănătatea lor. Ai cumpărat portocale uluitoare sau cireșe dulci? Abțineți-vă de tentația de a le mușca cu nuci. Este de remarcat faptul că acest produs este grozav pentru cei care se angajează în formare pentru scăderea în greutate.
Combinație de produse
Galben - permis în absența problemelor legate de digestie
Verde este o combinație perfectă
Sfat: dacă liste de produse sunt amintite cu dificultate - imprimați-le și agățați-le în bucătărie pentru claritate. Și nu vă faceți griji - în timp veți naviga rapid în aceste informații.
5 reguli de bază pentru consumul de alimente conform lui Herbert Shelton
- Nu mâncați niciodată, dacă nu vă simțiți foame. În caz contrar, mâncarea nu te face bine. Mănâncă numai atunci când este foame, pentru a acoperi nevoile energetice ale organismului.
- Nu mâncați dacă vă simțiți rău, în stare de spirit, tulburări psihice și cu temperaturi ridicate. Toate acestea inhibă secreția de sucuri gastrice. Alimentele cu o dispoziție proastă și o stare de furie contribuie la digestia slabă a alimentelor. Ar trebui să mâncați numai într-o stare bună și plină de pace.
- Nu mâncați în timpul, înainte și după o activitate mentală gravă. De asemenea, hrana este slab digerată atunci când energia de bază a corpului este cheltuită pe alte procese.
- În timpul mesei, nu folosiți niciun lichid. Beți apă cu 15 minute înainte de mese și jumătate de oră după orice fruct, două ore după amidon și patru după alimentele cu proteine.
- Se mestecă orice fel de mâncare. Numai în acest fel este absorbit în mod corespunzător.
Momentul digestiei alimentelor in stomac
O altă parte importantă a sistemului RP.
- Apa: pe stomacul gol apare imediat în intestin.
- Sucuri: 15-20 de minute. smântână - 20-30 de minute.
- Fructe: pepene verde - 20 min. pepene galben, portocale, grapefruit, struguri - 30 min. mere, pere, piersici etc. - 40 min.
- Salate de legume crude - 30-40 de minute. cu unt, precum și cu toate legumele fierte - 1 oră.
- Mâncăruri amidonate (cartofi, hrișcă, orez) - 60-90 de minute.
- Carbohidrații, incl. fasole și alte fasole - 90 min.
- Nuci - 2 ore.
- Produsele lactate - până la 5 ore. Excepția este brânza de vaci - este procesată de organism în 2 ore.
Regulile RP: un exemplu de meniu pentru săptămână
Dieta separată, ca multe alte tipuri de organizare a comportamentului alimentar, înseamnă cinci mese pe zi. Este mai bine să aranjați mici gustări între micul dejun. masa de prânz și cină, decât pentru a amesteca produse incompatibile la un moment dat. De obicei, meniul consta din cele mai simple feluri de mancare.
luni
Mic dejun - fulgi de ovăz fără zahăr, kiwi
Prânzul este o salată verde. 120 g nuci
Gustare - 30 g nuci sau migdale
Cina - 40 de grame de paste și legume fierte în orice cantitate
Legume prăjite cu fidea
- Ceapa rosie
- Ardei iute
- morcovi
- Mai multe bucăți de porumb mini
- Mazăre verde - 250 g
- Sos de soia
- Suc de lămâie - 30 ml
- Zahăr - 2 lingurițe.
- Ginger - 1 linguriță.
- Ulei vegetal
- Orez de orez - 100 g
Ceapa, ardeii și morcovii sunt tăiați în fâșii, restul este lăsat întreg. Într-un pan-wok de prăjire, încălzim uleiul și punem orezul în acesta pentru câteva minute, mai întâi spărgându-l, apoi lăsăm-l pe un șervețel pentru a face coșul de grăsime. În wok concediu aproximativ două linguri de ulei, se prăjește legumele, se amestecă cu un dressing de 3 linguri. l. sos de soia, suc de lamaie, zahăr și ghimbir. Pune legumele gata pe o farfurie, deasupra acoperim cu fidea crocanta.
Mic dejun - spanac aburit și salată verde
Snack - iaurt fără grăsime, 200 g de fructe de pădure
Prânz - supă de legume cu cartofi, broccoli, mazare verde, o felie de pâine integrală de cereale
Snack - o salata de fructe sau legume
Cina - legume aburite
Salată ușoară cu măsline
- Cireș roșii - 250 g
- Castraveți proaspeți - 3 buc.
- Măsline negre - 1 oală mică
- Salatele Romaine, Frisse și Manglold - jumătate din fiecare
- Usturoi - 1 dinte
- Pentru umplere - ulei de măsline și sare de mare
Toate felurile de salate pentru a rupe într-un castron de salată, adăugați măsline, tăiați în jumătate de roșii și castraveți în jumătăți de inele, se amestecă cu usturoi, trecut prin presă. sare și ulei de măsline.
Mic dejun - 200 de grame de fulgi de ovăz pe apă, pere
Gustare - 40 de grame de caise uscate
Pranz - un sandwich cu legume
Gustare - un pahar de fructe uscate
Cina - legume aburite
Vegetarian julienne
- Sampinone - 400 g
- Avocado - 2 mediu
- Bulb - 2 mediu
- Usturoi - 2 cuișoare
- Suc de lămâie - 1 lingura. l.
- Sos de soia - 1 lingura. l.
- Nuci de caju - pumnii
- sare
Ceapa și șampiunele se prăjește până se înfrumusețează auriu, se adaugă sosul de soia, se adaugă avocado, untură și usturoiul trecut prin presă. Masa rezultată este pusă în sticle de nucă de cocos, presărată cu piulițe și trimisă într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute. În loc de nuci, puteți folosi niște brânză.
Mic dejun - terci de cereale întregi pe apă și 1 portocaliu
Prânz - salată proaspătă de legume, legume aburite
Gustare după-amiază - 200 de grame de brânză de vaci
Cina - legume proaspete și aburite
Caserola de legume
- Ardei iute - 900 g
- Tomate - aproximativ un kilogram
- Brynza nesănătoasă - 300 g
- Bec - 3 buc.
- Pătrunjel sfărâmat
- Smântână cu conținut scăzut de grăsime - 300 g
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
- Sare, pulbere de piper negru
Se taie ceapa și se prăjește într-o tigaie până la maro auriu. Roșii sparte fără coaja să treacă printr-o mașină de tocat carnea, se toacă ardeiul și se amestecă totul într-o tigaie cu ceapă. Gatiti aproximativ cinci minute. Brynza se macină într-un blender, se adaugă la legume, se introduc de asemenea verdeață și piper, cu smântână. Coaceți în cuptor până la maro auriu.
Mic dejun - brânză de vaci și măr
Snack - fructe și fructe de pădure
Pranz - supă de legume. paste cu legume compotate
Gustare după-amiază - salată de legume
Cina - 300 g de salata de mare si salata de legume
Broccoli supa cremă
- Broccoli - 2 inflorescențe
- Uleiul de măsline
- Usturoi uscat
- Oțet balsamic - 1 lingură. l.
- Sare de mare
- Mustar Dijon - 1 linguriță.
- mărar
- Biscuiti de usturoi
Gatiti broccoli pana la moale cu adaugarea de otet. Se mănâncă într-un blender împreună cu apa în care au fost preparate (lichidul ar trebui să acopere abia inflorescența), adăugați toate condimentele, sarea, muștarul și uleiul de măsline. Gatiti pana cand sunteti pregatiti pentru alte 5 minute. Serviți într-o farfurie porționată, stropiți mărar și biscuiți deasupra.
Diverse combinații admise de fructe și legume.
Sorbet de mere
- Apple - 1 bucată
- Suc de lămâie - 50 ml
- Zahăr pulbere - 50 g
Merele trebuie curățate, miezul îndepărtat și tăiat în bucăți mici. Se toarnă apă fiartă și se lasă să se răcească, apoi se scurge apa, se amestecă cu suc de lamaie și praf de zahăr și se bate cu un blender. Răspândiți formularele și trimiteți-le la frigider.
duminică
Mic dejun - clătite din făină integrală, 300 g fructe de padure
Snack - măr și iaurt
Gustări și salate din legume
Cina - legume sau fructe
Hrișcă cu legume
- Meat Squash Mouse
- Ardei iute
- Gelkin țelină
- O jumătate de cană de hrișcă
- Brânză Adyghe (opțional)
- Ulei vegetal
- Un pahar de apă
- Condimentele sunt recomandate cumin, ardei iute și roșii uscate pentru gust
- Green verde
- sare
Acest fel de mâncare va fi un prânz excelent. În primul rând, toate legumele feliate sunt prăjite cu semințele de chimen, se adaugă roșiile uscate. Apoi adăugați la hrișcă legumele spălate și prăjiți încă trei minute. Se toarnă un pahar de apă fierbinte, se adaugă sare și condimente, se acoperă capacul și se toarna timp de aproximativ 15 minute. Certitudinea este verificată pentru hrișcă - trebuie să absoarbă toată apa. Am pus-o în plăci de servire, se presară cu brânză și verdeață.
Sfat: RP este excelent pentru sportivi, deoarece vă permite să distribuiți mâncăruri competent pe parcursul zilei. Pentru a construi muschi și exerciții active, este nevoie de glucoză, astfel încât să puteți pregăti pentru dumneavoastră un prânz cu carbohidrați înainte de antrenament. Și în timpul perioadelor de uscare, pentru apariția unei scutiri expresive, este mai bine să se concentreze asupra alimentelor și a proteinelor grase, reducând la minimum zahărul.
Mai multe detalii despre principiile alimentelor separate și a posibilelor combinații de produse pot fi găsite în acest articol.
Materiale conexe
Ce fruct poate fi folosit pentru gastrită - mâncați fără frică!
Ce legume pot fi folosite pentru colecistită și pancreatită - punem puncte deasupra "i"
Smoothie retete pentru un blender - 10 + moduri de a gustoase si sanatoase pierdere in greutate
Totul despre carbohidrați - o listă exhaustivă de produse pentru scăderea în greutate
Dovleac dieta pentru pierderea in greutate - 10+ retete utile
Slabeste corect greutatea - 10 sfaturi cum sa te mentin in forma fara limite stricte
Cum să comutați la mâncarea potrivită - 10 + sfaturi cu un meniu vopsit
Meniu al pacientului cu diabet zaharat - 10 reguli de nutriție