Carne de carne de carne de porc cu o umplutura de brânză și cartofi piure se va potrivi perfect o cină de familie, precum și servi ca o farfurie fierbinte la orice masă festivă. O astfel de gustare neobișnuită poate fi servită la orice fel de mâncare, dar va fi mai bine combinată cu legume prăjite sau coapte. Rolurile sunt pregătite cu ușurință și sunt delicioase, delicate, aromate. Merită să încercați!
Ingredientele
- file de porc - 500 g;
- cremă (20%) - 200 ml;
- brânză tare pentru umplere - 50 g, pentru stropire - 100 g;
- cartofi (mijlocii) - 5-6 bucăți;
- sare;
- piper negru;
- ulei de măsline;
- rozmarin (opțional) - o pereche de crengi.
Metodă de fabricare a rulourilor de carne de porc cu umplutură
Fileul de carne de porc este tăiat în straturi de aproximativ 1 cm grosime.
Puneți-o pe o farfurie, acoperiți-o cu un film și puneți-o în frigider timp de 30 de minute.
În acest moment, pregătiți umplerea pentru rulouri. Coaceți cartofii, fierbeți în cantități mari de apă. Când legumele sunt gătite, scurgeți apa și frământați-o cu o pastilă până când acestea sunt netezite, astfel încât să nu rămână bucăți mari, apoi adăugați sare la gust. Puneți cartofii într-o formă fierbinte, altfel va deveni lipicios. Puneți-vă pe o farfurie, răciți-o.
Dacă vă este teamă că umplerea în timpul coacerii va curge sau va dezrădăcina carnea, o puteți împacheta cu un fir sau o scobitoare.
Acoperim tava de copt cu ulei de măsline, așezăm rolele pregătite strâns unul la celălalt.
Peste crema se toarna si se pune intre cele doua cateva ramuri de rozmarin - pentru a da un gust picant.
Am trimis-o la cuptorul preîncălzit la 180-190 grade timp de 30-40 de minute. Cu 10 minute înainte de a ne pregăti, luăm o tigaie și stropiți vasul cu brânză rasă. Din nou, îl trimitem în cuptor pentru a se coace într-o crustă roșie la căldura superioară.
O gustare gata preparată trebuie servită la cald când brânza nu este înghețată în interior. Puneți într-o tavă cu garnitură, decorând felul cu verdele, dacă doriți.