Multe gospodine care pregătesc ardei dulci bulgari în tomate sunt numite Lecho. Aici astăzi vom pregăti o gustare delicioasă pentru iarna din cărnoase ardei, dulci. Rețete ale semifabricatului, există multe, dar de multe ori, la sfârșitul piper gătit Perchina vom obține ars, care este separat de pulpa si coaja. Deci, pentru a pregăti ardei cu adevărat delicioase în sos de tomate, am oferi rețete, dovedite de-a lungul anilor. Acest ardei se pregătește în fiecare an, mama mea și eu gătesc și delicioase, nu am încercat nimic. Deci, dacă draga mea a crescut excelent piper bulgară recolta, asigurați-vă că pentru a lua câteva sticle de piesa de prelucrat. ardei murați în sos de tomate poate fi pus ca aperitiv și ca un plus față de piure de cartofi sau cartofi, pur și simplu fierți precum și carne, carne de pasăre sau pește.
Va fi necesar:
- Ardei iute - 3 kg.
- Tomate - 2-3 kg.
- Ardeiul negru - 5 buc.
- Ulei vegetal - 150 ml.
- Sare - la gust (1-2 linguri)
- Zahar - la gust (1-2 pahare)
- Oțet 9% - 3 linguri. pentru întregul volum sau pentru 1/4 linguriță. 70% din oțet în fiecare borcan.
Cum să gătești piper dulce în roșii:
Pregătirea acestei piese este foarte simplă, dar rezultatul este întotdeauna excelent. Adesea, în rețetele pentru prepararea piperului în roșii, puteți întâlni o metodă de gătit timp de cel puțin 50-60 de minute. În această rețetă, pregătim piperul bulgar timp de 10 minute. Această rețetă trăiește mult timp în familia noastră, iar mama mea pregătește mereu acest piper bulgar în roșii. Este grozav ca o gustare, pentru servirea pe o masă casuală și festivă.
În primul rând, pregătiți toate ingredientele. Pentru aceasta, ardeii dulci sunt curățați de semințe și tulpini și tăiați carnea în 2-4 părți. Uneori, unii tineri tăiau ardeii mai fin. Îmi place când ardeii sunt tăiați în jumătăți.
Roșiile se freacă pe o răzătoare mare fără piele. Se pare o masă de tomate destul de groasă. Am pus roșiile să gătească pe foc mediu cu adăugarea de mazare de piper negru, sare, zahăr și ulei vegetal. Încercăm să gustăm roșiile. Dacă este necesar, adăugați sare și zahăr.
Ardeiul alb este împărțit în 2-3 grămezi, din moment ce îl vom digera în mai multe etape. În tomate delicioase gătite (în 30-40 de minute) puneți prima parte a piperului bulgar. Se fierbe într-un flux de 10 minute din momentul fierberii și se pune în borcane sterile, cât mai strânse posibil. Se fierbe și ardeiul bulgar rămas și se pune bine în borcane. Când sunt așezate cutii, rămâne să se toarnă piperul cu o tomată delicioasă.
În fiecare borcan se adaugă oțet și nu se acoperă cu un capac, se pune în apă caldă și se sterilizează timp de 25 de minute. După ce toate tancurile cu preforme sunt sterilizate, le etanșăm și le lăsăm într-o formă inversată până când se răcesc complet.
