De castraveți și piper dulce pentru iarnă, acoperă o mulțime de blanks diferite. Și ce se va întâmpla dacă aceste legume sunt combinate? Mai mult, adăugați un pic de ceapă și condimente aromate pentru ei? Se dovedește o salată minunată - foarte aromată și delicioasă! Cum să pregătiți o salată de castraveți și ardei grași pentru iarnă. mai multe detalii vor fi discutate mai jos.
Castraveții și ardeii bulgari nu se găsesc adesea într-o singură bancă de conservare a casei. Între timp, salata acestor legume diferă în gustul răcoritor de vară. care este atât de lipsită de iarnă. Da, și să-l pregătească - o plăcere completă, pentru că nimic mai dificil de tăiat cu ingredientele de salata nu trebuie să.
Vă oferim câteva rețete interesante pentru salată de castraveți și piper dulce. Rețineți că în aceste rețete salata trebuie să fie sterilizată. așa că asigurați-vă că stocați un vas mare. Într-o astfel de tigaie să prosop pliat de 2-3 ori bănci a pus piesa de prelucrat și se toarnă apă (la umeri de cutii de conserve), și apoi a pus pe foc și va fi sterilizat salata verde din momentul în apă clocotită. Pentru cutii de 1 litru durează 15 minute.
Castraveți cu ardei iute
Pentru a pregăti 4,5 litri de butuc (5 cutii de 0,9 litri), veți avea nevoie de:
- castravete - 4 kg
- Pepperul bulgar - 600 g
- ceapa - 1 kg
- sare - 4 linguri. l.
- usturoi - 5 dinți.
- frunze de dafin - 5 buc.
- zahăr - 1 lingura.
- ulei vegetal - 0,5 linguri.
- otet sala de mese 9% - 0,5 linguri.
- boia de ardei - 1 linguriță.
Castraveți, piper și ceapă să se spele. Castraveți și coji de ceapă, scoateți semințele de la piper. Pentru a taia legumele: castraveți - felii, ceapă - semifabricate, piper - paie.
Îndoiți legumele tăiate într-o tavă sau în bazin. Adăugați sare, amestecați. Lăsați timp de 1 oră. Apoi strângeți ușor legumele din sucul rezultat și transferați-le într-un alt recipient.
Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, combinați zahăr, oțet, ulei și boia de ardei (pământ). Puneți focul, aduceți-l la fierbere. Se toarnă legume marinate fierbinți, se amestecă. Adăugați usturoi tocat, amestecați din nou.
Băncile trebuie spalate bine și tratate cu abur fierbinte, uscate. Puneți o salată în ele, adăugați câte o frunză de laur la fiecare. Pentru a se rostogoli. Sterilizați 15 minute, apoi întoarceți, înfășurați și răciți. Așezați-l pentru depozitare.
Salata de castraveți, ardei dulci și roșii pentru iarnă
Pentru a pregăti un borcan de capacitate de 1 l, veți avea nevoie de:
- castraveți - 2 buc.
- tomate - 2 buc.
- piper dulce - 2 buc.
- ceapa - 1 buc.
- zahăr - 1 lingura. l.
- sare - 2 lingurițe. l.
- otet de masă - 2 lingurițe. l.
- ulei vegetal - 2 linguri. l.
- mărar (umbrelă)
- pătrunjel
- busuioc
- apă
Spălați legumele. Castraveți tăiați în felii, ceapă și roșii - semicercuri, piper - paie. Pătrunjel și busuioc mărunțit mărunt.
Se toarnă jumătate din ulei într-un borcan curat. Puneți verdele mărunțit, castraveți, apoi ceapă, ardei și roșii. Înfruntați mărarul umbrelă. Adăugați sare, zahăr și oțet. Se toarnă uleiul vegetal rămas.
Se fierbe apa. Umpleți borcanul cu apă fiartă până la capăt. Setați borcanul pentru a fi sterilizat, acoperit cu un capac, timp de 15 minute (de la punctul de fierbere al apei într-o tavă pentru sterilizare). Rotiți-vă.
Înfășurați și lăsați până se răcește complet. Apoi puneți-l la depozitare.
