Împreună cu folosirea brânzei ca mâncare independentă, precum și adăugarea acesteia la salate diverse, prima și a doua feluri de mâncare, bulgarii pregătesc din el o farfurie foarte gustoasă numită tigaie cușcăvală. Kashkaval este o brânză tradițională bulgară semi-tare. Se prăjește în paine. În meniul fiecărui restaurant bulgară, acest vas este în mod necesar prezent. Brânză caldă cu un vârf crud este foarte gustos!
Ingrediente ale retetei de brânză prăjită
- 5 felii de branza de 1 cm grosime
- 1 ou
- 1 lingura. l. făină
- 5 linguri. l. pesmet
- ulei pentru prăjire
Cum să gătești brânză prajită, rețetă pas cu pas cu fotografie
Kashkaval, după părerea mea, este cel mai similar cu brânza noastră Gouda. Poate fi folosit. Orezurile olandeze și Poshekhonsky sunt de asemenea potrivite. În general, orice brânză tare fără găuri este potrivită. Pentru a se asigura că brânza atunci când se prăjește într-o tigaie nu scurge și păstrează forma, trebuie să fie tăiată în bucăți în prealabil și trimisă la congelator timp de 40-60 de minute.
Am pus făina și biscuiții în plăci plate.
Scoatem brânza din congelator. Fiecare piesă este laminată la rândul ei în făină.
Apoi îl înmoi în ou.
Ne rostogolim în pesmet.
Din nou, înotăm în ou.
Ne rostogolim în pesmet.
Și înainte de a pune o bucată într-o tigaie - din nou, scufundați în ou. Nu va permite să ardeți biscuiții și să dați o nuanță aurie plăcută felii de brânză gata preparate.
Răspândiți bucățile de brânză în biscuiți într-o tavă de pâine preîncălzită și le prăjiți până când se mănâncă auriu.
Slicați în secțiune. Bulgarii servesc tigaie de carton cu cartofi prăjiți sau pur și simplu cu verdețuri și legume proaspete. Îmi place într-adevăr combinația de brânză sărată crocantă cu felii de roșii dulci. Bon apetit!
