Se toarnă gelatina cu lapte rece și se lasă să se umfle.
Pentru a pregăti aluatul într-un castron adânc, adăugați zahăr și adăugați ouă. Se amestecă cu mâna.
Apoi adăugați cacao și 200 de grame de făină cusută, amestecați totul cu o măturică.
Forma pentru coacerea ușoară a grăsimilor cu ulei vegetal (am folosit o formă de conector cu un diametru de 26 cm). Aluatul finit este împărțit în două părți egale (în cele din urmă vom avea două prăjituri). Se toarnă aluatul într-o matriță. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit și coaceți la o temperatură de 190 grade pentru aproximativ 25 de minute, gata pentru a verifica cu o scobitoare uscată. Torturile pregătite se răcesc.
Fiecare tort tăiat în două părți: două bucăți rămase în partea de jos și de sus și două părți tăiate în cuburi mici sau rupte în bucăți. Fructele se spală, se curăță și se taie în cuburi medii.
Cel de-al doilea tort tăiat sub formă de mușețel (am făcut 12 petale, dar puteți face numărul de petale mai mult sau mai puțin).
Puneți cu atenție marginea rezultată pe partea superioară a umplerii și apăsați ușor. Acoperiți forma cu un film de alimente și puneți-l în frigider până când se întărește complet, timp de aproximativ 5 ore, puteți peste noapte.
Pentru a prepara glazura in cratita, combinati smantana, zaharul, untul si cacao. Puneți tigaia în foc și încălziți până când uleiul și zahărul se dizolvă complet (nu fierbeți!).
Se toarnă partea de sus a tortului "musetelul african" cu glazură și se pune în frigider până se îngheață timp de 1 oră. Tort de ciocolată topit.