Există un fel de mâncare uimitoare în bucătăria bulgară - tătarul. În general, ceva între o gustare și o supă. Este preparat dintr-un produs din lapte acru, verdeață, legume și într-o oarecare măsură converge în general cu un kefir okroshka. Dar "zestul" sub formă de ulei de măsline și nuci face gustul ușor și cu adevărat vară.
chefir, iaurt, iaurt, castraveți, ridichi, fenicul, spanac, nuci, usturoi, sare de mare, ulei de masline, un amestec de gheață
Rețeta pentru o supă bulgărească "Tarator" rece, cu castraveți și nuci, este un prim fel de mâncare ideal pentru zilele de vară. Nu numai că va satura, va da putere, dar și vă va reîmprospăta corpul.
pâine neagră, castraveți, nuc, sare, iaurt, suc de lamaie, ulei de măsline, usturoi
cartofi, castraveți proaspeți, ouă, mărar, ceapă verde, nuc, usturoi, kefir, apă fiartă
cartofi, grâu, ulei vegetal, brânză, brânză, sare
kefir, castraveți proaspeți, ulei vegetal, nuc, usturoi, smântână, mărar, sare, piper
ceapa, ulei vegetal, unt, bulion, paine alba, brynza, sare, piper negru
Butel, vara, supa-piure de racire va satisface foamea si va da ton in vremea calda.
ardei rosu, ulei de măsline, ceapă, usturoi, conserve de roșii, vin roșu, supa de pui, sare, piper negru, arpagic, crutoane
