Lecho de ardei iute cu suc de roșii este un preparat delicios, dovedit de timp. Pentru această variantă, lecho este ideal pentru soiurile de ardei grași de ardei roșii. Dacă doriți, puteți adăuga orice alte legume, de exemplu, morcovi sau ceapă. O lingura sau doua de astfel de preparate va face borscht-ul vostru de iarna parfumat si gustos. Lecho cu suc de roșii pentru iarnă din piperul alb, rețeta pe care o propun, va fi o excelentă adăugire la cartofi cu orez, cartofi fierți sau coapte cu mirodenii. carne, păsări de curte.
Din cantitatea de ardei și suc, se lasă un borcan de un litru de preparare.
ingrediente:
- piper roșu - 900-950 g;
- suc de roșii - 400 ml;
- zahăr - 0,3 pahare;
- sare - 0,6 tbsp;
- oțet - 30 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei vegetal - 50 ml.
Așa cum am menționat deja - alegeți piper ardei roșu, este cea mai ideală opțiune pentru prepararea rețetei noastre. Spălăm piperul sub apă rece, tăiem în două jumătăți, îndepărtăm locul de creștere al pedunculului și semințelor. Dacă aveți un ardei mare, tăiați carnea în petale mici, o puteți tăia cu un paie / cub, dar nu foarte fin.
Pentru a păstra ardeiul în formă bună, nu vom supune la tratament termic mult - se toarnă jumătățile de piper cu apă fiartă abundentă, se lasă timp de 3-6 minute în odihnă completă. Acest timp este suficient pentru a face piperul puțin aburit și gata pentru următorul proces.
Acum luați cratiță sau cratiță, toarnă în roșii. Un pic despre tomate - alegeți la gustul dvs., varianta magazin sau acasă, propria pregătire va aborda. Pentru sucul de roșii făcut la domiciliu, nu este necesar să utilizați un storcător, este suficient să luați o porție de roșii coapte, fierbeți puțin, mănâncați prin sita fină, fierbeți din nou cu zahăr / sare. Tomatele se fierbe. Am pus în jumătățile de roșii de ardei.
Acum stropiți sare și zahăr, adăugați usturoi, ulei și oțet, amestecați. Se fierbe exact trei minute, nu mai mult. Scoateți vasul de bucătărie din sobă.
Noi pregătim mâncărurile pentru conservare - spălam și sterilizăm borcanele și capacele, așa cum alegem este mai convenabil pentru noi înșine. Din moment ce nu vom mai steriliza piesa în plus, procesăm cu atenție recipientul și capacul.
Umpleți un borcan steril uscat cu jumătăți de ardei, toarnă roșii.
În mod ermetic, etanșăm borcanele cu capacele, verificăm dacă lichidul și aerul nu se scurg. Răceștem cutiile într-o stare inversă, de preferință într-un loc retras. Nu acoperim carnea, astfel încât piperul să nu devină moale ca rezultat. Lecho de piper bulgar cu suc de roșii este mutat la raftul de la pivniță sau camara. O excelentă adăugire la meniu poate fi lecho de patissons pentru iarna. care este ușor de preparat conform rețetei noastre.
Bon apetit!
- Lecho de piper bulgar
- Lecho din roșii de dovlecel și ardei și morcovi și ceapă pentru iarnă
- Lecho cu pasta de tomate
- Sosul fierbinte din ardei iute pentru iarnă
- Aperitive din vinete pentru iarna cu sos de piper si sos de rosii
- Lecho de dovlecei pentru iarnă
- Îmbrăcăminte pentru supă de roșii și piper bulgară pentru iarnă
- Suc de suc fără sterilizare (pentru iarnă)
