Pregătiți castraveți delicios pentru iarnă poate fi în multe moduri. De exemplu, puteți face gustări de la castraveți, felii felii sau întregi cu o varietate de ingrediente. Ultima dată când am preparat castraveți ascuțite cu rucola.
Din an în an fiecare gospodină are rețete noi pentru castraveți murate. Astăzi, și eu vă ofer una dintre aceste noi rețete. Vor fi castraveți cu miros de morcovi și menta pentru iarnă. Castraveții sunt obținuți cu gust dulce și acru, puternici și aromatici.
Timp de preparare: 2,5 ore.
Timp de gătit: 30 de minute.
Randament: 2 cutii de 750 ml.
ingrediente:
- menta 2 ramuri,
- castravete puternice 1 kg.
- 1 morcov mediu.
- ceapa de ceapa 4 buc.
- usturoi 0,5 cap,
- mărar de mărar,
- cireșe și frunze de hrean,
- frunze de coacăz,
- apă 650 ml.
- sare 1,5 linguri. l.
- zahăr 2 linguri. l.
- oțet măr sau struguri 2,5 linguri. l.
Pentru a pregăti acest butuc, vă recomand să luați castraveți mici, spălați-i pentru început. Tăiați vârfurile de castraveți și înmuiați timp de 3 ore în apă rece, puteți peste noapte (în frigider). Morcovii și ceapa curățate trebuie curățate și tăiate mari. Cuișoarele de usturoi se lasă întregi.
În partea inferioară a borcanelor preparate, sterilizate, puneți cercurile de morcovi, usturoi, menta, frunze de coacăze și hrean. Dacă există frunze de cireșe, atunci adăugați-le și la cutii. Cu cât frunzele sunt mai aromate, cu atât mai delicioase vor deveni castraveții.
Puneți castravetele strâns în borcane. În lacunele dintre castraveți, adăugați crengi de mărar.
Pe partea de sus a castraveții puneți inelele de ceapă și mararul rămas. Se amestecă zahărul de marinat și sarea de bucătărie obișnuită în apă și se fierbe pe foc. Castraveții se umple cu marinată și acoperă. Lăsați castraveții să stea timp de 15 minute.
Se scurge marinada și se fierbe din nou. Se toarnă castravetele pentru a doua oară. După a treia marinadă turnantă, se adaugă oțet de cidru de mere și se fierbe din nou. Ultima dată când umpleți castraveții într-un borcan cu marinadă și strângeți-le cu capace. Băncile cu înveliș de castraveți, și după răcire pus în cămară.
Cu credincioșie, Elbi.
- Roșii cu ceapă și morcovi pentru iarnă
- Morcovul conservat fără oțet pentru iarnă
- Gălbenuță conservată cu menta și cuișoare în sirop dulce
- Ksasshennye vinete cu ceapă și morcovi
- Castravete marinate tocate cu ceapa
- Castraveți cu ceapă pentru iarnă
- Conserve pentru castraveți de iarnă
- Conserve de castraveți cu roșii pentru iarnă
