Cea mai delicioasă gustare de vinete "Ciuperci" - un fel de mâncare neobișnuită de vinete, care are gusturi precum boboci de murături. Mâncarea picantă de vinete marinate va arăta grozav pe masa de zi cu zi și festivă. Iubitorii preparatelor originale din legume, vă sugerez să luați această rețetă minunată pentru o notă. Vinete foarte aromatice, cu un gust bogat de ciuperci ca absolut toți cei care le-au încercat. Și nu toată lumea înțelege imediat că acestea nu sunt ciuperci, ci legume.
ingrediente:
- un kilogram de vinete;
- o jumătate de cap de usturoi;
- 150 de grame de patrunjel sau de mărar;
- 70 mililitri de ulei vegetal;
- 70 mililitri de oțet 6%;
- 1 lingură de sare;
- 1 lingură fără trestie de zahăr;
- 1 litru de apă.
Cel mai delicios aperitiv din vinetele "Ciuperci". Rețetă pas cu pas
- În vas, turnați apa și puneți focul pentru ao face să fiarbă.
- Vinete, scoateți cozile și tăiați în cuburi cu o latură de aproximativ 2 centimetri (nu scoateți din coajă).
- Apa fiarta, adauga sare, zahar si otet (conform retetei).
- Toate se amestecă și se răspândesc într-o tigaie cu vinete cu apă fiartă.
- După fierberea ouălor gătiți timp de 5 minute sub capacul închis. Agitarea periodică, pentru digerarea uniformă a legumelor.
- Gătitul vinete este aruncat într-un ciocan, lăsându-l să se răcească.
- Pătrunjelul (sau mărarul) este foarte fin tăiat și pliat în vase adânci.
- Jumatul de cap de usturoi este împărțit în denticule, curățat, zdrobit cu un cuțit sau lăsat prin presă.
- Puneți usturoiul într-un castron cu verdeață, turnați cu ulei vegetal și amestecați.
- Vinetele calde sunt așezate într-un castron cu verdeață și usturoi.
- Am amestecat totul foarte atent, astfel încât vinetele să rămână intacte.
- Plecăm câteva ore pe masă până când răcirea este completă.
- Îndepărtăm aperitivul din vinete timp de 5-6 ore în frigider pentru a fi bine preparat.
Servim o bucata de vinete marinate pentru orice farfurie, dar ele sunt cele mai delicioase cu cartofi. Se vinde sezonul de vinete: pentru a vă bucura de feluri de mâncare delicioase din această legumă, folosiți rețetele de pe site-ul nostru "Foarte gustoase". Bon apetit.