Și ai știut asta.
"Halva este dulceața estică a făinii, a grăsimii și a zahărului, comună în Orientul Mijlociu și Orientul Mijlociu, dar și în Balcani. Aparent, de origine iraniană, este cunoscută din timpuri străvechi (din epoca războaielor greco-persane, adică din secolul al V-lea î.Hr.). Maeștrii pentru fabricarea halva în Iran sunt numiți kandalachi. Aceasta este încă o profesie specială de bucătărie, separată de altele, ceea ce indică o specificitate puternică a preparării halva, care necesită pregătire specială. Există sute de feluri de halva, multe rețete pentru pregătirea sa, astfel încât, în condițiile unui transfer practic non-scris, practic al cunoașterii din candalitățile folclorice analfabete, aceștia aveau nevoie și de abilități unice de memorare ".