În așteptarea copilului, vă modificați radical dieta, stilul de viață, scăpați de obiceiurile proaste. Dar, desigur, de cele mai multe ori, mai multe întrebări sunt legate de utilizarea mâncării pentru mamă. Adesea, o femeie este foarte dificil de remodelat corpul și să-l forțeze să mănânce numai alimente sănătoase și indispensabile.
Recent, bucătăria japoneză a devenit foarte populară. Nu veți găsi o singură persoană care nici măcar nu a auzit despre rola din Philadelphia. Dar dacă femeia dorea sushi în timpul sarcinii? Și dacă este posibil pentru femeile însărcinate în fazele timpurii ale rulourilor?
O plăcere utilă pentru mamele viitoare
Utilizarea peștelui roșu previne cancerul, hipertensiunea și depresia, îmbunătățește starea pielii și a părului - și, în general, prelungește durata de viață.
Wasabi sau "hrean japonez". Este o rădăcină uscată și zdrobită a unei plante de varză. Previne reproducerea microbilor și dezvoltarea cariilor. Caviar Tobiko - icre de pește care zboară este adesea folosit în pregătirea rulourilor. Caviarul verde este colorat - vassabi, negru - calmar și portocaliu - ghimbir.
Bucătăria japoneză este considerată una dintre cele mai sănătoase și mai puțin calorice. În plus, foarte repede dă un sentiment de saturație, astfel încât o mulțime de sushi încă nu pot mânca. Bucătăria națională a japonezilor este diversă și neobișnuită, ca tot ce este legat de cultura și tradițiile lor. Este neobișnuit și atrage milioane de europeni. În restaurantele domestice, felurile de mâncare devin literalmente cele mai bine vândute.
Este o mâncare delicioasă și sănătoasă. Există sute de rețete care sunt, de asemenea, plăcute de viitoarele mame și pun întrebări: "Este posibil să mănânci sushi, rolls, sashimi pentru femeile însărcinate?". După cum știți, peștele și alte fructe de mare pentru mâncăruri japoneze nu sunt prajite în sensul obișnuit pentru noi. De obicei, sunt fierte, aburite, prezentate cu roze fierbinți sau pur și simplu servite pe masă crude. Aici - riscurile sunt ascunse.
Faptul este că, dacă calitatea fructelor de mare nu este suficient de bună, ele pot fi folosite pentru a detecta paraziți ai ficatului în laborator. Cea mai sigură cale de a vă proteja pe tine și copilul tău este să faci singur sushi. În acest caz, veți putea controla calitatea produselor și toate etapele de gătit personal. Dacă încă veți mânca delicatese japoneze în unitățile de catering, amintiți-vă că puteți cere mereu un certificat de calitate pentru orice produse de restaurant.
5 Motive pentru a nu mânca rulouri în timpul sarcinii
- Din păcate, rulourile "noastre" sunt complet diferite de japonezii reali. În primul rând, japonezii își fac felul de mâncare exclusiv din pește proaspăt, care, din păcate, nu este disponibil în cercurile noastre. În al doilea rând, este alimentele lor naționale și oricine le place să gătească adevărate feluri de mâncare cu o tehnologie reală de gătit. Nu toți restaurantele se angajează să înțeleagă întreaga esență a mesei orientale, angajând un specialist japonez, astfel încât sa angajat să-i învețe pe angajați. Întrucât în unele unități ele nu pot găti;
- Mediul în care peștele este transportat și depozitat este un loc care nu este accesibil ochiului cumpărătorului. Ce etapă ar putea încălca standardele tehnologice - este neclar. Produsele spumoase din cafenele și restaurante sunt utilizate cu reticență și foarte rar. Adesea, bucătarii cunoașterii "salvează" și servesc ca proaspeți. Otrăvirea cu pești și fructe de mare nepotrivite este una dintre cele mai periculoase, în special pentru femeile însărcinate;
- Fanii filmarilor nu trebuie sa uite de posibilitatea de a ridica "trupele inamice" din alimentele care nu au fost tratate termic. Rănirea de la viermi este dificil de supraestimat - durere, balonare, alergii, leziuni intestinale și așa mai departe, într-adevăr sunteți amenințați cu infecții. Există un eșec în sistemul digestiv, organismul nu este capabil să absoarbă vitaminele. Pentru a retrage viermii, trebuie să beți otravă, deci sunt foarte nedorite pentru a fi tratați în timpul sarcinii;
- Doctorii sfătuiesc mamele viitoare să mănânce alimente, cărora organismul nostru le-a adaptat genetic. În ceea ce privește digestia produselor "neobișnuite", organismul cheltuiește mai multă energie, iar sarcina auxiliară a femeii însărcinate este complet inutilă;
- Ce spun doctorii? Poate rosiile și ghimbirul să fie însărcinate? Aproape toți răspund în același mod. Nu mâncați sushi pentru mamele viitoare din cauza probabilității de a lua paraziți sau de a fi otrăviți.
Pot coace rolurile gravide?
Dar dacă chiar vrei să mănânci sushi:
- Puteți să le gătiți singuri, din produse de calitate pe care le cunoașteți și le alegeți;
- Cu 24 de ore înainte de gătire, peștele trebuie să fie înghețat adânc, astfel încât toți paraziți să moară;
- Peștele, care a fost supus unui tratament termic, este sigur, este potrivit pentru gătit. Există rulouri fierbinți și coapte, care pot veni la gustul tău;
- Nu cumparati sushi gata in magazine, termenul de valabilitate al acestui produs este de 3 ore. Ele pot fi proaspete;
- Sosul de soia pur nu amenință sănătatea mamei viitoare, dar ghimbirul și wasabi ar trebui să fie consumate cu prudență. Wasabi - poate declanșa arsuri la stomac și ghimbir - cauzează alergii.
Set minim pentru gătit
- Sushi-mesh (orez pentru sushi). Acest produs este pregătit printr-o tehnologie specială. În cele din urmă, ar trebui să fie lipicioasă, cu mirosul de oțet;
- Sos de soia. În Japonia este folosit ca înlocuitor de sare echivalent. Componentele sosului de soia conțin bacterii de acid lactic, care îmbunătățesc digestia;
- Oțet de orez - folosit în principal pentru marinarea fructelor de mare și se adaugă la orez pentru prepararea mâncărurilor noastre;
- Wasabi este unul dintre cele mai importante ingrediente pentru fabricarea sushi-ului. Se crede că gustul acut stimulează digestia;
- Marinat ghimbir - folosit pentru a rupe gustul între utilizarea diferitelor feluri de mâncare;
- Nori sunt alge care conțin iod și au proprietatea de a dezinfecta rănile.
Rețeta lui Unagi Uramaki
Ingrediente: orez, otet fermentat, noria, anghilă, avocado coapte, somon (somon), castravete proaspete.
- Așezați-l pe un film de alimente de unică folosință din bambus. Sus cu nori și un strat de orez de sushi preparat. Umeziti mainile cu apa si slefuiti usor orezul deasupra suprafetei nori;
- Întoarceți nori. Orezul va fi acoperit cu un covor de film. Puneți la mijloc o bandă de avocado, castravete și somon;
- Reduceți covorașul, ținând cu grijă umplutura, apoi apăsați ușor pentru a crea o strânsă, pătrată în rola tăiată;
- Deasupra puneți benzi pre-tăiate de anghilă gata preparată și tăiați vasul finit în 6 bucăți porționate. Decorați vasul cu ghimbir marinat.
Cilindri vegetarieni cu fuchsozie
Ingrediente: orez pentru sushi, otet de orez, nori alge, fuchoza (vermicelli din sticla gata), morcovi rasi, cateva frunze de salata.
- Pregătiți orezul: la o temperatură scăzută, orezul din amidon trebuie evaporat, aromatizat cu "apă de orez" - marinată (oțet + zahăr + sare), lăsat să stea 10 minute;
- Pe orezul nori, salata verde, morcovi, centrat si cu mat, se formeaza role rotunde (10 cm in diametru) cu un cutit ascutit;
- Serviți cu mirodenii tradiționale din bucătăria japoneză.
Sushi în finlandeză
Ingrediente: 8 pâini, o felie de somon și ton, nori, o pastă ascuțită de wasabi.
- Tăiați pâinea cu un cuțit ascuțit în 4 părți;
- Adăugați o mică pastă de vassabi, puneți o bucată de somon sau ton;
- Tăiați algele în benzi înguste;
- Decoreaza sushi din somon, invelind-le cu alge.
Poate fi roșii fierbinți însărcinate? După acest articol, puteți răspunde cu încredere la această întrebare! Sănătate pentru tine și pentru copilul tău!