1 porție de 15 minute
Marinate ciuperci - una dintre cele mai populare retete de recoltare pentru iarna. O reteta simpla pentru conservarea ciupercilor pentru iarna intr-o marinada este excelenta pentru aceste ciuperci. Nu necesită timp petrecut de gospodine, iar rezultatul depășește toate așteptările.
selectat în mod ideal, proporția de sare și oțet, condimente combinație excelentă permite stres perfecta si o ciuperca alb gust blând, și să-l păstreze o structură de criza plăcută și naturală atunci când sunt utilizate.
Simplitatea acestei preforme pentru rețeta gospodinele de iarnă manitol și hribi piesei de prelucrat divergent cu viteza luminii, luând prima linie Notesuri culinare personale. Cel mai plăcut pentru a culege ciuperci, dar, în timpul nostru nu este dificil să le cumpere de pe piață. Ienibahar, care face parte din reteta - unul dintre tipurile combinate de ardei în rețetele folosind oricare dintre ciuperci, de fapt, face posibilă pentru a descoperi aroma de ciuperci adevărate.
Prezența piperului de apă dă o marinadă piquantă, ajută la dezvăluirea gustului ciuperci albe, fără a le încălca în același timp. Piperul de piper negru este cel mai traditional tip de piper, folosit in orice reteta de marinata. Frunza Bay este indispensabilă pentru a da un gust picant, în compania unui piper negru. Rosemary joacă rolul de catalizator al gustului și, coroborat cu coriandrul de masă, oferă o aromă unică boletului. O cantitate relativ mică de sare și o cantitate suficientă de oțet va da ciuperci un gust ușor acru, lipsa de zahăr va juca cu succes în această marinadă. Vă sugerăm să vă pregătiți ciupercile marinate delicioase pentru iarnă cu propriile mâini, folosind o rețetă simplă și ușor de înțeles cu fotografiile pas cu pas ale preparatului. Veți fi mulțumit de acest proces și veți înțelege cum să marinați boletele cu oțet rapid și simplu, iar ciupercile recoltate vor ocupa un loc onorabil pe masa dvs.
Ingredientele
Să începem recoltarea ciupercilor marinate de la prepararea ingredientelor necesare. Curățăm ciupercile din frunze și le uscăm bine. Particulele pe teren ciupercile rămase, șterge cu precizie șervețel, și în locuri în care murdăria foarte adânc înrădăcinate - cutit tăiat departe stratul subțire. Se spală ciupercile nu este recomandată, deoarece acestea sunt suficient de largi structură de tip burete și de a absorbi apa, dobândind astfel aroma apos. Ciuperci preparate tăiate în bucăți, copiii pot lăsa așa cum este - acestea creează o imagine frumos în căutarea băncii și întregul perfect marinat. Se spală dafin, rozmarin si piper - acestea pot conține resturi ale piesei de prelucrat pe procese într-un mediu industrial. Curățăm usturoiul și tăiem dinții în plăci.
Puneți o tigaie pe sobă, împrăștiați ciupercile în ea și umpleți-o cu un litru de apă rece. Expunem focul de mijloc și aducem ciupercile fierbinți. Gatiti timp de doua minute si scoateti spuma care apare. Opriți aragazul și răsturnați ciupercile într-o gaură până când apa se scurge complet și se răcește.
În partea inferioară a fiecăreia dintre cele trei cutii de jumătate de litru curat steril, prespălat cu sodă și clătite în apă curgătoare, răspândirea o frunză de dafin, cinci mazare piper negru, muștar sălbatic cinci mazăre, placă căței de usturoi, cu doi, pentru rozmarin pinch generos si coriandru. Sus puneți sfecla răcită rece.
Într-o tavă curată, pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați 500 ml de apă rece în tigaie, puneți trei mazăre de piper dulce, cinci mazăre de piper negru și cinci mazare roz. Adăugați trei lingurițe de sare și amestecați. Se toarnă trei linguri de oțet obișnuit de 9%. Se aduce la fierbere, se amestecă pentru a dizolva complet sarea. Gatiti timp de cel mult cinci minute la un foc linistit, astfel incat otetul sa nu se evaporeasca puternic.
Umpleți boletul marinat, marinat, cu densitate mare, dacă se găsesc mirodenii - lăsați-le în borcane. Umplerea ar trebui să acopere complet ciupercile.
Rulam borcanele fierte timp de două minute cu capace pentru depozitare pe termen lung. Ei bine înfășurat într-o pătură de lână, întorcând capacul și lăsând-o până se răcește complet. Puteți păstra ciupercile marinate gătite timp de un an într-un subsol rece sau pe raftul inferior din frigider. Ciupercile terminate vor fi după 24 de ore, dar este recomandabil să le păstrăm în marinadă timp de o săptămână, pentru a impregna în totalitate întreaga ciupercă, mai ales în cea mare.
