Cum să alegi cea potrivită
Cei mai mulți dintre ruși cumpără șampanie o dată pe an, face ca această băutură cerință simplă: pentru a flapped tare, deschis cu fum, și frumos spumat. O astfel de șampanie costă o medie de 100-150 ruble pe sticlă. Cineva își va permite să marcheze venirea Anului Nou și o sticlă de băutură fizică Krasnodar sau Crimeea pentru 200-300 de ruble.
Prețul unei sticle de șampanie de mărci de renume mondial este mult mai mare: costul lui Moet în magazinele rusești începe de la 2,5 mii de ruble. Pentru "Vaduva Clicquot" va trebui să amâneți aproximativ 3 mii. Dar va fi o adevărată șampanie - ceea ce se produce în provincia Champagne din Franța.
Pentru a vă asigura de calitatea produsului, este mai bine să îl cumpărați în magazine de încredere sau în lanțuri mari de magazine care lucrează numai cu furnizori de încredere.
În plus, experții recomandă să examinați cu atenție designul sticlei: modul în care este lipită eticheta, indiferent dacă plută este cranked. Cork, și nu plută din plastic - primul semn al atenției producătorului asupra calității băuturii. Un astfel de dop este mai ermetic și nu permite interacțiunea distructivă a conținutului flaconului cu oxigen.
Cum se deschide și se toarnă corect
Înainte de consum, șampania trebuie răcită, dar puțin - până la 9-12 grade. Dacă regimul de temperatură este deranjat și băutura este răcită, adevăratul gust și aromă vor fi pierdute.
Șampania este servită la masă în găleți nu cu gheață (așa cum se vede adesea), dar cu apă în care bucăți de gheață plutesc. Această găleată este amplasată lângă masă pe un suport special.
Luând o sticlă de șampanie, profesioniștii nu-l scutură niciodată, potrivit șampaniei.ru. Când deschideți o sticlă de șampanie este ținută la un unghi de 45 de grade. Deschideți sticla prin derularea sticlei, nu a dopului. Apoi, ștecherul va ieși cu o ușoară "expirație", și nu cu sunetul unei fotografii.
Se toarnă șampanie în pahar încet, trimiterea unui prelinge pe peretele înclinat de sticlă, în două etape, pentru a permite spuma să se stabilizeze. Dacă se toarnă pe fund, dar nu pe perete, spuma va crește cu o pălărie violentă. Paharul este acceptat să completeze trei sferturi.
Apropo, ochelarii pentru sampanie ar trebui să aibă forma unui con, care se extinde treptat în sus și apoi se scurtează ușor (forma flautului). Ele sunt realizate din sticlă incoloră, cu ziduri netede.
Cum să bei în mod corespunzător
Păstrați și un pahar de șampanie ar trebui să fie un mod special. Unii oameni, care beau un vin spumos, țin un pahar de vin, înfășurând palma din partea superioară - ca și cum ar bea brandy. Dar, spre deosebire de coniac, care este încălzit cu un mâinile calde lumina devine parfumat, șampanie își pierde gustul și spumante sale. De aceea, paharul de vin cu sampanie trebuie ținut de picior.
Șampania nu trebuie să fie beată. Înainte de utilizare, trebuie să-i observați jocul și să-i simțiți parfumul.
Principalul lucru este să vă amintiți viclenia băuturii tradiționale de Anul Nou. La urma urmei, șampania este adesea beată doar la miezul nopții, și apoi bea alte băuturi. Dioxidul de carbon, care este conținut în "pop", crește absorbția de alcool. Prin urmare, dacă este posibil, nu amestecați alcool puternic cu șampanie, precum și alte băuturi. Dacă totuși trebuie să spargeți această regulă de fier, atunci trebuie să o faceți "fără a scădea gradul".