Cum sa gatesti supa de varza verde din reteta de miere
În primăvara anului, odată cu apariția sorrelului proaspăt, este timpul să gătiți supa de varză delicioasă, cu miel și ouă. Deși, dacă dețineți o grădină sau o grădină, creșteți această plantă nemaipomenită însăși nu este dificilă - râu sorrel și pregătiți imediat din ea o mâncare utilă pentru întreaga familie.
INGREDIENTE
- cartofi medii - 2 (două) bucăți
- bec - 1 (o) bucată
- trestie rosie - 1 (un) pachet mare
- spanacul mic - 1 (un) fascicul mediu
- orice verde la gust (mărar, cocoș, coriandru, tarragon) - 1 pachet mic
- Unt - 3 linguri. linguri
- ou - 4 bucăți
- piper negru proaspăt măcinat
- grasimea smantana
- sare.
GĂTIT
- Ceapa este tăiată foarte fin, într-o cratiță cu un fund gros, topiți 1 lingură. o lingură de ulei, puneți ceapa și prăjiți timp de 15 minute până la maro auriu.
- Într-o cratiță, se toarnă 1,5 litri. apă rece, aduceți la fierbere la foc mediu, gătiți timp de 20 de minute. Apoi, filtr, ceapa prajita pune intr-un blender, se toarnă aproximativ ½ ceasca de bulion.
- Cartofii tăiate în cubulețe mici, se pun într-o cratiță, se toarnă bulion fierbinte de sub ceapa, se aduce la fierbere, se gateste timp de 10 minute până la moale de cartofi. Se amestecă ceapa cu bulion până se topește într-un blender, se toarnă într-o oală de cartofi. După fierbere, scoateți din căldură, sare și piper, mențineți cald.
- Îndepărtăm tulpinile din sorrel și spanac. Restul verde este zdrobit. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul rămas, puneți toate verdele, amestecați, acoperiți, pregătiți-vă timp de 3 minute la căldură mare. Deschideți capacul și amestecați din nou. Dacă toate verdele au uscat, treci-l într-o oală de cartofi.
- Ouă se toarnă apă fierbinte, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5-6 minute. Am pus-o în apă rece și l-am curățat din coajă. Puneți supa pe foc, aduceți la fiert, gătiți timp de 2-3 minute. Supa verde vărsat pe plăci, în fiecare am pus o lingură de smântână, un ou tăiat și imediat alimentate la masă.
Ați putea fi, de asemenea, interesat