Cum să gătești supa de varză verde de la sorrel. pas cu pas reteta cu o fotografie. Shchi cu sorrel. cum să gătești supa de varză delicioasă.
Sorrel este una dintre primele ierburi utile și delicioase care apar în grădinile noastre de bucătărie. Sorrel este un depozit de vitamine, iar acest lucru nu este suficient în primăvară. Supă verde de la sorrel, cred că unul dintre cele mai ușor să pregătească supe, dar în același timp - destul de gustoase.
Ce este necesar pentru prepararea de supă oxalică:
- Carne de vită, 700-1000 gr.
- Morcovi 2-3 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Verzii (marar, patrunjel, sorrel) pe o adancime mare, sorrel - 2 ciorchini.
- Ouă fierte - în funcție de numărul porțiilor.
- Sare, piper după gust.
- Cartofi 3-4 buc.
- Pepper aromat 10 buc.
- Frunza de brad.
Nu uita sa repet, secretul supa de varza delicioasa este apa buna si gustoase, carne de vita bogata sau carne de vita.
De data aceasta, gatim supa din oasele ramase dupa taierea margini.
Oasele au lăsat suficientă carne pentru a fi adăugate la supă.
Gatiti bulion la fierbere într-o carne purificată ceapa tigaie pune, morcov întreg, os, cuisoare, de la verde tulpini (marar, patrunjel). Umpleți cu apă îmbuteliată sau apă din filtru.
Gatiți supa timp de o jumătate până la două ore pe un foc lent. Asigurați-vă că îndepărtați spuma. Cu zece minute înaintea pregătirii, aruncăm câteva frunze de frunze de dafin.
Extragem totul din bulion. Legumele sunt aruncate, iar carnea este separată de oase și pusă deoparte. Bulionul poate fi filtrat printr-o sită.
Morcovul se șterge pe răzătoare și se adaugă în bulionul fierbinte.
Cartofi sunt tăiate în cuburi mici sau cuburi. Adăugați cartofii în bulion. Solim suche. Gatiti cartofii timp de 15-20 de minute.
Sorrel cu grijă de mine și taie sau rupe pe părți mici.
Adaugam sorrel la tigaie, gatiti timp de 10 minute, supa de varza ar trebui sa fiarba bine, altfel supa va acru repede.
Shchi este de obicei servită cu ouă fierte, susțin această tradiție. Ouăle sunt fierte, decojite și tăiate în jumătate.
Supa verde de la sorrel este gata.
Se toarnă supa pe plăci, se pun două jumătăți de ouă și se presară cu ierburi fin tăiate (marar / patrunjel).
