Roșiile sunt principala componentă a oricărei case adzhika. Acestea dau un gust acru piesei de prelucrat, juiciness necesare și culoarea într-o culoare roșie frumoasă. Pentru adzhika, sunt potrivite numai roșiile cărnoase foarte coapte.
Cum să faci Adjika pentru iarnă dintr-o roșie cu sfeclă roșie
Pentru recoltare veți avea nevoie de aceste produse:
- roșii - 6 kg;
- sfecla - 1 kg;
- morcovi - 1 kg;
- piper dulce - 1 kg;
- ceapă - 1 kg;
- oțet 6% - 250 ml;
- zahăr-1 cești;
- ulei vegetal - 125 ml;
- ardei amar - 2 bucăți de mărime medie;
- sare - la gust.
Vegetați toate legumele și le tăiați în felii. Torsionați-le într-o mașină de măcinat cu carne și pliați masa într-o cratiță cu un fund gros. Se adaugă toate celelalte ingrediente, cu excepția sării. Gatiti adzhika pe un foc lent timp de 1,5 ore. Ca să nu ardă, să intervină în mod constant în asta. După 90 de minute de gătit, puneți două linguri de sare în adjika și amestecați. Continuați să preparați amestecul și după 10 minute încercați sare. Dacă nu este suficient, adăugați mai mult. În total, pentru pregătirea lui Adzhika cu roșii și sfecla, este nevoie de 2 ore pentru a găti.
Cum de a face Adjika pentru iarna de la o rosie cu mere
Twist într-o mașină de tocat carne sau procesor alimentar perebeyte 5 kg de roșii, 1 kg ardei, 1 kg de morcovi, 1 kg de mere acre-dulci, 1 kg de ceapă, 1 kg de usturoi, pătrunjel rădăcină rădăcină 4-5, 4 pod ardei iute. Masa vegetală rezultată pune 100 de grame de sare și se toarnă 500 ml de ulei vegetal. Gatiti adjika timp de 4 ore. 15 minute înainte de sfârșitul de gătit, adăugați oțet o pereche de linguri de cidru.
Cum se face Adjika pentru iarnă dintr-o tomată cu vinete
Pentru această adiție neobișnuită, pregătiți mai întâi toate legumele:
- Gatiti 2 kg de vinete coapte. Gatiti-le pana se usuca. După gătire, scoateți vinetele din vinete.
- Coaceți 1,5 kg de piper dulce în cuptor și scoateți-l din piele.
- Roșiile (2 kg) tăiate din partea superioară în cruce și țineți-le în apă clocotită timp de 2-3 minute. Apoi acoperiți-le cu apă rece și îndepărtați pielea.
- Scoateți 2 bucăți de ardei iute din semințe.
- Cojile de usturoi se curata - aveti nevoie de 1 sticla plina.
Acum, transformați legumele pregătite într-o mașină de măcinat cu carne și adăugați la acestea 250 ml de oțet 9%, 250 ml de ulei vegetal și sare ca gust. Gatiti adjika doar 30 de minute, deoarece aproape toate legumele din acesta au fost deja preparate.
Cum să ții adzhika în timpul iernii
Pentru a adjika în timpul iernii nu prokisla chiar și într-o cămară caldă, trebuie să fie corect în plută în borcane.
- Spălați borcanele cu apă fierbinte și sifon.
- Sterilizați recipientul în orice mod convenabil pentru dvs.
- Spălați și capacul cu sifon.
- Puneți-le într-o lingură de apă și puneți-le în foc. Capacele trebuie să fiarbă încet înainte de filare.
- Îndepărtați apa de fierbere cu o ladă, care va fi aplicată la adjika în borcane.
- Băncile se umple cu fierbere ajika.
- După ce strângeți capacul, acoperiți borcanele cu o pătură veche și lăsați-o să stea timp de 8-10 ore.
- Păstrați adzhika în cămara întunecată.
O altă rețetă pentru o delicioasă Adjika delicioasă din roșiile cu hrean. Nu este numai uimitor în gust, ci și depozitat sub nylon și nu este supus unui tratament termic. Rotiți mașina de măcinat cu 300 g rădăcini de hrean, 3 kg de roșii, 350 g de usturoi. Puneți 2 linguri. sare mare și se toarnă 200 ml de oțet 9%. Adjika se amestecă, se întinde pe borcane cu capac și se pune în frigider. În 3 zile vă puteți încerca piesa de lucru.
Home iika este mult mai delicios decat sosurile magazinelor. În același timp, ea este mai util, deoarece nu are conservanți. Ajica pot fi preparate complet pentru toate gusturile: dulce, picant, fierte, crude, doar cu legume, cu fructe sau adăugate. Acest condiment este potrivit pentru preparate din carne, este bine să paste aroma, Ajica pot fi folosite pentru a coace pizza. Adjika va ajuta și [...]
Oamenii care preferă mâncarea sănătoasă, încearcă cât mai des posibil, împreună cu alte legume, să introducă în dieta lor piper argintiu. Acest produs cu conținut scăzut de calorii conține fibre, carbohidrați, proteine, o gamă întreagă de nutrienți, inclusiv vitamine și oligoelemente. Pentru a întări sănătatea și a sprijini corpul în formă bună, această legumă este mai bine să mănânce prime în perioada [...]
Butoaiele roșii sunt o gustare excelentă pentru vodcă. Cu cartofi fierti fierti si hering condimentat, astfel de tomate lucreaza incomparabil. Ele diferă de la conserve prin faptul că ele sunt fermentate prin fermentație naturală. 1 roșii de butoi sunt ascuțite la gust, ca și cum ar fi sclipitoare, că mulți chiar îți plac. Această claritate apare dacă le sare în butoaie de stejar. Dar dacă nu [...]
Marrows sunt remarcabile prin faptul că apar pe paturi și sunt primii și dau roade până în toamnă. Prin urmare, dacă vă decideți să cumpărați dovlecei pentru iarnă, puteți face acest lucru timp de trei luni de vară. Zucchini este cel mai bun pentru marinare - gustul proaspăt este absolut neutru, iar fiecare nouă marinadă va face o capodoperă de gătit din pregătire. 1 măduvă marinată - ce [...]
Marinatele pepeni verzi sunt o gustare neobișnuită pe masa festivă. Perioada de valabilitate a acestor fructe dulci și suculente este mică, dar aveți posibilitatea să închideți pepeni verzi în cutii pentru iarnă. Există mai multe rețete, procesul nu este complicat, dar rezultatul este uimitor. 1 închidem pepeni verzi pentru iarnă. Numărul de rețete 1 În zilele vechi de decapare castraveți, roșii, mere și chiar pepeni, [...]
Sucul delicios și sănătos de roșii poate fi cumpărat în magazin și îl puteți păstra singur. Dacă nu ați făcut acest lucru, încercați să închideți acum, când pe piață există atât de multe roșii suculente coapte. Sau poate că i-ați crescut singuri și roșiile așteaptă să fie laminate în cutii, chiar sub formă de suc de roșii. [...]
Proprietarii fericiți de vase pot fi rezervați pentru întreaga zmeură de iarnă. Acest fruct de padure nu este numai foarte gustos, ci si bine cureste raceala. Zmeura poate fi înghețată sau fiartă din gem. În același timp, există o mulțime de rețete pentru acesta din urmă. Astăzi vă vom spune despre cele mai interesante. 1 dulceață de zmeură pentru iarnă de cinci minute, zmeura uscata curate, în cantitate de [...]