Am fost răsfățați cu sucuri ambalate "nicăieri altundeva". Și au fost deja hrăniți și au început să înțeleagă că nu erau la fel de naturali cum ne-am fi dorit. Deci vrei ceva real, vitamina și util. Deci, poate putem gati compot? De exemplu, compot de mere, pe care le avem în timpul iernii, iar în vara abundă (în magazine sau în propria grădină). În special bun este compot de mere în căldură de vară: moderat acru, lumina, răcoritoare ...
Asta este doar compotul de gătit, mulți dintre noi au uitat cum (oh chiar aceste sucuri magazin!). Prin urmare, ne amintim abilitățile anterioare sau învățăm din nou arta simplă de a găti compotul de mere.
Compot tradițional de mere
Minimul de produse și eforturi, maximul de plăcere și de beneficii - ceea ce este compotul tradițional de mere.
- Mere (cât doriți)
- Apă (cât va fi turnată)
- Zahăr (cât de mult vă place)
Cum să gătesc compot de mere? Merele proaspete se spală cu grijă, eliberăm din miezul dur și semințele, tăiem felii. Se toarnă merele într-o cratiță și se toarnă apă rece. Cu cât mai multă apă se toarnă, cu atât mai mult vom face un compot. Cu cat mai multe mere pe care le punem, cu atat mai bogat va fi compotul. În mod ideal, merele ar trebui să ocupe de la o treime la jumătate din volumul tăvii.
Puneți vasul deschis în foc și așteptați. Imediat ce compotul se fierbe, opriți repede focul și acoperiți tigaia cu un capac. Dăm compotului merelor să se răcească complet. După aceea, eliminăm merele din el și filtrăm compotul. În cele din urmă, adăugați zahăr (la gust).
În vremurile vechi, bunicii noștri inventivi și străbunii din mere, rămași din compot, fierte de umplutură pentru plăcinte dulci. Merele au fost stoarse ușor, amestecate cu amidon, scorțișoară și zahăr, și au plăcit minunate plăcinte de mere aromate.
Compot de sezon de mere
Compotele de mere pot fi "îmbunătățite" cu fructe și fructe de sezon: căpșuni, zmeură, prune, cireșe, pere, afine, afine, caise. Da, orice! Chiar și portocalele și tangerinele (iarna) se potrivesc cu ușurință pentru compotul de mere.
- Merele (trei sferturi din amestecul compozit)
- Fructe și fructe de sezon (un sfert din amestecul compus)
- Apă (tigaie integrală)
- Zahăr (la discreția dvs.)
Pentru a pregăti compotul sezonier din mere nu există cerințe speciale. Noi gatestem, precum și tradiționale. Singura condiție este ca merele din compot să fie mai mari decât alte fructe. Și numărul exact de ingrediente suplimentare variază de la sine. Dar! Cu cât gustul fructelor sau fructelor este mai intens, cu atât sunt mai puțin puse în compotul de mere, astfel încât să nu întrerupă gustul merelor.
Dacă gustul compotului de mere vă pare insipid, în compotul finit (dar încă fierbinte) adăugați ceva aromat sau picant. În funcție de gusturile dvs., acesta poate fi: o felie de lămâie, o lingură de ceai roșu sau verde, un vârf de vanilie, semințe de cuișoare picante, câteva frunze de menta.
După cum puteți vedea, compotul de mere este o rețetă pentru orice sezon! În timpul iernii se poate bea fierbinte (în loc de ceai), și în frig (și chiar cu gheață). Din fericire, avem mere în iarna și vară!