Această rețetă pentru o carne de vită incredibil de delicioasă cu castraveți murate este aproape de un vas național tătar numit azu. De obicei, pasta de carne de vită este rigidă și are un gust deosebit, dar conform acestei rețete este îndulcită cu legume și dobândește sensibilitate, blândețe. Pregătirea nu durează prea mult timp și felul de mâncare se va dovedi foarte satisfăcător și moale.
Lista ingredientelor
- Parte moale din carne de vită - 400 g
- Ceapa - 2 buc.
- Castraveți decapați - 2 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Pasta de tomate - 3 linguri.
- Făină - 3 linguri.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Laurel - 1 buc.
Gătirea pas cu pas
Spalam carnea, uscam complet si taiem-o in bucati mici.
În făina de grâu, adăugați sare și piper negru măcinat, rotiți toate bucățile de carne de vită în acest amestec, scuturând excesul de făină în trecere. Nu uitați că salinitatea va da castraveți, deci nu adăugați o cantitate mare de sare.
Se încălzește tigaia pe sobă cu ulei de floarea-soarelui, se prăjește bucățile de carne până se formează crusta - 3-4 minute. Apoi, adăugați un pahar de apă și puneți toiagul, acoperit cu un capac, timp de aproximativ 20 de minute.
Ceapa tăiată cu bucăți arbitrare - poate fi atât mare cât și mică. Castraveți tăiați în cuburi.
Ceapa tăiată cu bucăți arbitrare - poate fi atât mare cât și mică. Castraveți tăiați în cuburi.
Se prajesc la foc mic timp de 4 minute, până când se înmoaie.
Se amestecă pasta de tomate cu apă, astfel încât cantitatea totală să fie de 200 ml lichid. Se toarnă acest amestec de castraveți și ceapă într-o tigaie.
Noi trimitem legumele la carne și gătim pe foc mic pentru încă 15 minute.
Peeling și tăierea cartofilor cu bucăți mici, se prăjește cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui până la crusta ușoară.
Am trimis cartofii în tigaie la carne, sezon cu frunze de dafin și gătiți timp de 5 minute.
Adăugați usturoi tocat, amestecați.
Carne de vită cu castraveți mâncați gata!