Despre această plantă ne spune însuși Domnul Isus Hristos în Evanghelie. El a înmulțit pâinea, pildele Lui sunt legate de grâu, de exemplu, Pilda grâului și neghinei (Matei 13: 24-30). Matei 13: 36-43. Rugăciunea "Tatăl nostru ...", pe care Domnul ne-a dat-o, conține de asemenea o mențiune a pâinii ca simbol al tot ceea ce este cel mai necesar pentru viață. În cele din urmă, sub formă de pâine de grâu, Domnul ne învață adevăratul Trup al lui Hristos în sacramentul comuniunii.
Acesta este motivul pentru care cultura rusă a dezvoltat un respect deosebit pentru cerealele, și în tradiția rusă, există onoare la grâu și pâine, precum și cultivatorii (fermieri care cultivă cereale). În Rusia, grâul a simbolizat întotdeauna viața și bunăstarea.
Astăzi vom examina în detaliu proprietățile grâului în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate.
Istoria cultivării grâului
Grâul este o plantă a familiei de cereale. În prezent, este cea mai importantă recoltă de cereale din aproape întreaga lume. Există o mulțime de specii și varietăți de soi, iar în fiecare țară, pe lângă soiurile general acceptate, există soiuri locale de grâu.
Istoria grâului își are rădăcinile în antichitate sau, mai precis, în perioada de început a revoluției neolitice. Oamenii de știință sunt de acord că perioada de domesticire a grâului era de la 8200 la 4500 î.Hr. e. Deși, fără îndoială, oamenii au început să mănânce grâu sălbatic mult mai devreme. Diferența de acasă este că granulele de grâu sălbatic maturizează în timpul maturării, astfel încât oamenii le mâncau inițial în formă brută.
Peste tot, unde a apărut grâu în timp, a ocupat locul de frunte printre cereale. Cei cinci lideri de top în cultivarea grâului sunt China, India, Statele Unite, Rusia și Franța.
Valoarea energetică și compoziția chimică a grâului
Valoarea nutritivă a grâului este de 360 kcal per 100 g de produs. boabe de grâu conțin o mulțime de carbohidrati (in principal amidon, dizaharide si fibre dietetice apoi) - 70% în greutate, proteine - aproximativ 14% în greutate. De asemenea, prezent în compoziția lor minerale (potasiu, calciu, magneziu, etc.), acizi grași și vitamina E, acid ascorbic, aproape toată gama de vitamine B, deci este necesar pentru sistemul nervos, și altele.
Aplicarea boabelor de grâu
Boabele de grâu încolțite sunt folosite ca culturi furajere, pentru alimente și, de asemenea, pentru medicamente. Acestea contin vitamine (A, E, F, B și colab.), Octacosanol, fosfolipide, glicolipide, acizi grași, zinc, fier, seleniu, etc.
Cum să crească semințele de grâu?
Clătiți bine boabele de grâu în apă. Apoi poziționați boabele în vase smalțate și turnați astfel încât apa să le acopere doar ușor. În procesul de germinare, va trebui să spălați cerealele cel puțin o dată. După spălare, acoperiți-le cu o cârpă umedă. De regulă, nu mai mult de 24 de ore pentru a germina. În rezultatul final, ar trebui să apară germenii uscați (lungimea lor nu trebuie să depășească 1,5 mm). Înainte de utilizare, turnați-le cu apă fiartă timp de aproximativ o jumătate de minut.
Cum să mănânci boabe de grâu?
Există modalități diferite de a consuma cereale pentru hrană. Suntem încântați să vă spunem despre unul dintre ei.
Clătiți bine și uscați boabele de grâu încolțite. Folosind un măcinător de cafea, aduceți-le la consistența pulberii. Apoi, așezați produsul finit într-un recipient închis. Utilizați, pre-umpleți cu apă clocotită sau adăugați la diferite porii. Și țineți minte, pentru o zi puteți utiliza nu mai mult de 1-2 linguri. l. o astfel de pulbere.
Apropo, tărâțele de grâu sunt cunoscute din zilele Greciei antice. Oamenii au observat mult timp că pâinea din făină integrală ușurează suferința persoanelor cu tulburări gastrointestinale. Mai târziu, acest lucru a fost explicat prin faptul că tărâțele conțin o cantitate mare de fibre de care avem nevoie, care învelișul mucoasei intestinale, îl salvează de interacțiunea cu substanțele nocive. De asemenea, celuloza este capabila sa elimine toxinele si toxinele, este benefic pentru a influenta procesele de secretie a bilei. Utilizarea tărâțelor de grâu ca hrană în general este foarte utilă pentru corpul nostru, deoarece ele sunt bogate în antioxidanți naturali. Cu toate acestea, utilizarea lor în alimente ar trebui să fie agreată cu medicul în prealabil. În farmacii, tărâțele de grâu arata ca suplimente alimentare.
În ceea ce privește terciul de grâu pentru micul dejun, acesta va îmbunătăți procesul de metabolizare a grăsimilor în organism, iar acest lucru ar trebui să ne ofere o încărcare de energie pentru întreaga zi. Cum să gătești un mic dejun sănătos? Este foarte simplu.
Se spală grâul de grâu de câteva ori. Apoi treceți-le printr-o mașină de măcinat cu carne și turnați apa la temperatura camerei sau lapte fiert într-un raport de 1: 1. Adăugați unt, sare, zahăr sau miere la discreția dvs. Amestecul gata trebuie utilizat imediat după preparare. Păstrați-l și încălziți nu se poate.
Uleiul este de asemenea utilizat în exterior. Ea are un efect anti-arsuri, accelerează vindecarea rănilor și ulcerelor. În plus, uleiul de grâu dă pielea o nuanță proaspătă și sănătoasă, creează un efect de întinerire. Poate fi aplicată sub formă de măști. Se recomandă, de asemenea, utilizarea acesteia ca mijloc de întărire și creștere a părului.
Atenția nu durează
- Dacă prea mult este purtat de grâu, poate provoca formarea de gaze.
- Nu se recomandă utilizarea acestuia împreună cu alte produse lactate.
- Boabele încolțite sunt contraindicate persoanelor cu JAW (boală ulceroasă peptică) și copiilor sub 12 ani.
- În ciuda faptului că grâul, precum și multe boabe conțin gluten (o proteină specială, gluten), persoanele cu lipsa de alergie la ea, nu evita acest produs. Altfel, adică cu intoleranță la gluten, utilizarea grâului și a produselor sale este contraindicată.
- dietă
- Sursă de alimentare
- VKontakte
- Colegi de clasă
- Lumea mea
- LiveJournal
- stare de nervozitate