Cu ajutorul unui kegger, este posibilă păstrarea berii în condiții de temperatură specifice fără a utiliza alte sisteme de refrigerare. Unul dintre principalele avantaje ale acestui echipament este că calitatea băuturii poate rămâne neschimbată pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce este important în primul rând pentru bere de elită.
Puteți instala un keger în barul, pub-ul și în orice altă instituție unde se varsă vizitatori bere. Dacă alegeți modelul potrivit și luați în considerare caracteristicile sale tehnice, puteți obține în orice moment bere proaspătă cu gusturi conservate. Este important să comparăm regimul de temperatură creat al cuțitului cu faptul că tipul de bere și tipul de bere în care este depozitat.
De ce ai nevoie de un keger
Kegerator este un fel de echipament de refrigerare destinat depozitării și îmbutelierii berelor. Un astfel de agregator stochează berea în butoaie, de aici numele său, iar funcțiile principale sunt menținerea regimului de temperatură dorit al băuturii și permiterea acesteia să fie turnată direct din butoi.
Kegeratorii sunt utilizați în baruri și în alte unități, iar berea poate fi stocată în diferite tipuri: vii, pasteurizate, filtrate.
Din parametrii tehnici ai unității și tipul de bere depinde de termenul de valabilitate al băuturii, dar de obicei este de la două săptămâni la două sau trei luni.
Tipuri de echipamente
Coggers pot fi instalate sub bara sau pe ea. În primul caz, ele sunt numite podstoychnye, caracterizat printr-o masă mai mare și oferă o productivitate ridicată, în al doilea caz ele sunt numite supranumerare, ele sunt mai convenabil de a utiliza, dar productivitatea nu este atât de mare.
În conformitate cu principiul de răcire, kegers superstock sunt împărțite în două tipuri:
- flux - se mai numesc și umede, folosesc răcirea cu apă, sunt destul de sigure și convenabile de utilizat, dar se răcesc pentru o lungă perioadă de timp, timp de mai multe ore;
- uscate - nu sunt încă atât de frecvente, dar sunt considerate mai promițătoare decât cele care curg, deoarece lucrează cu schimbătoare de căldură și butoaie de bere răcoroase mult mai repede.
La designul de kegerators sunt:
- staționare - proiectat pentru instalare într-o locație selectată și utilizare regulată;
- pliabile - pot fi transportate cu ușurință de la un loc la altul în formă dezasamblată, excelente pentru desfășurarea de evenimente pe teren, petreceri și altele asemenea.
Cum să alegeți modelul potrivit
- Cel mai bine este să folosiți un keger pentru acele beri care nu sunt consumate prea repede și care trebuie păstrate cât mai mult posibil.
- Asigurați-vă că luați în considerare greutatea și dimensiunile modelului, astfel încât keger-ul ales să se potrivească în cameră.
- Dacă utilizați în mod constant unitatea într-un singur loc, selectați un model staționar, dacă intenționați să plecați - se poate plia.
- Asigurați-vă că butoanele pe care le utilizați sunt exact setările pentru dispozitivul pe care l-ați cumpărat.
- Există atât ștampile de marcă, concentrate strict pe produsele unui anumit brand, cât și pe modele universale.
- Efectuați calcule aproximative și achiziționați keger-ul necesar, a cărui performanță va corespunde exact nevoilor dumneavoastră. Furnizați instituției cantitatea necesară de bere proaspătă în fiecare zi și nu plătiți prea mult.
- Funcțiile suplimentare, cum ar fi afișarea indicatoarelor pe afișajul digital, fac mult mai ușor să lucrați cu butucul.
Răsfoiți modele populare
BeerTender
Producător: Krups / Heineken.
- dimensiuni: 300 x 494 x 452 mm;
- tensiune: 220-240 volți;
- putere: 70 wați;
- timpul de răcire: 4-6 ore;
- capacitatea de butoi: 5 litri;
- greutate: 6 kg.
Prețul mediu pentru piață: 11-12 mii de ruble.
Modelul este caracterizat ca fiind modern, convenabil și tehnologic. Toți indicatorii băuturii stocate, inclusiv prospețimea și temperatura, pot fi văzuți pe afișajul digital. Dispozitivul poate menține automat temperatura în conformitate cu modul stabilit: 2, 4 sau 6 grade.
"Kegmaster"
Producător: "Compania ucraineană de bere".
- dimensiuni: 600 x 833 x 1020 mm;
- tensiune: 220 volți;
- putere: 490 W;
- timpul de răcire: 5-7 ore;
- capacitatea butoiului: 30-50 litri;
- greutate: 67 kg.
Prețul mediu pentru piață este de 44-56 mii ruble.
Găsește aplicația atunci când este necesar să se răcească butoaie de bere mari, este apreciată pentru o productivitate ridicată și disponibilitate de funcții suplimentare, inclusiv o tavă pentru picurare și balustrade. Calitatea berii durează mult timp la un nivel ridicat, în timp ce puteți folosi mașina pentru diferite soiuri de băuturi.
SmartDraft
Producător: IMI Cornelius.
- dimensiuni: 350 x 530 x 650 mm;
- tensiune: 220-240 volți;
- putere: 150 wați;
- timp de răcire: 3-5 ore;
- capacitatea de butoi: 10 litri;
- greutate: 20 kg.
Prețul mediu pentru piață: 25-30 mii de ruble.
Acest echipament este considerat ideal pentru îmbutelierea berii în sticle, pentru o răcire eficientă rapidă și menținerea regimului de temperatură dorit. Designul utilizează tuburi de unică folosință, astfel încât nu este necesar să se efectueze curățarea regulată a sistemului.
De aceea, cugetatorul este destul de răspândit pe piață și, în primul rând, în cadrul unităților sa axat pe vânzarea de beri de vase refrigerate. Aceste dispozitive pot avea diferite dimensiuni și parametri, iar nivelul echipamentului tehnic vă permite să păstrați gustul și calitatea berii timp de câteva săptămâni la rând.
Dacă selectați corect un keger în funcție de cantitatea de comerț din instituția folosită de butoaie și de spațiul disponibil, puteți păstra băutura în cel mai bun timp mult mai mult decât în frigider. La fel ca dulapurile frigorifice pentru depozitarea vinului sunt folosite pentru a stoca băutura de la producătorii de mărci, iar kegeratorii folosesc pentru a stoca bere de elită care nu sunt turnate adesea.