Salvați la favorite
Consumatorii de carne vor fi de acord că lyulya-kebab este una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din carne, bucătari orientali spun că este pur și simplu superb. Cu toate acestea, nu poate fi numit dietetică, și nu toată lumea are ocazia să gătească kebab-uri pe foc deschis. Prin urmare, este necesar să încercați varianta versiunii clasice - kebab lulya de la o găină din cuptor. Carnea de vită și carnea de porc este înlocuită cu piept de pui și brazier - un cuptor convențional. În acest fel, este preparat atât pentru meniurile dietetice, cât și pentru cele pentru copii.
Ingredientele
Pentru a face un kebab delicios de miel de pui, veți avea nevoie de:
- file de pui 350-500 g (= sân de la 1 pui)
- carne de porc 100-120 g
- ceapa 2 becuri medii sau 1 ceapa mare
- usturoi
- ierburi uscate condimentate (marar, patrunjel, busuioc, rozmarin) 1 lingurita.
- sare
- piper negru și roșu
Doar nevoie de mici fiare de lemn sau de bambus.
Cum să gătești un kebab de la un pui
- Ceapa si usturoiul ar trebui să fie curățate, ceapa tăiată în bucăți 4-6. Carne de pui piept și se spală untură, prosop uscat și se taie în bucăți potrivite pentru a derula într-o mașină de tocat carne.
- Toate ingredientele pregătite pentru a trece printr-un măcinător de carne cu găuri mici.
- Adăugați sare, condimente și ierburi la masa de sol, amestecați totul cu o lingură.
- Dați umezelile rezultate să stea în frigider timp de 15-20 de minute și frământați din nou. Masa ar trebui să devină ușor vâscoasă, astfel încât carnea tocată nu va aluneca din frigarui atunci când este coaptă.
- In tocătura intre timp lăsat să stea și frământate, Frigarui la macerat în apă rece la cuptor au fost carbonizate.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, așezați fundul vasului de copt cu folie. Cu mâinile, formați o mică bucată alungită din carnea tocată și alunecați-o cu ușurință.
- Deci, faceti cu toata carnea tocata, lyulya kebab de top poate fi unsa putin cu ulei vegetal. Coaceți tava cu kebab în cuptor timp de 30 de minute.
- După timpul specificat, carnea va fi complet gata. O dată este posibilă așezarea unui lyulya-kebab pe o farfurie și supunerea la o masă împreună cu verdele proaspăt tăiat de legume proaspete și cu orice fel de sosuri pe gust.
Acum știți cum, în orice loc și în orice vreme puteți găti un fel de mâncare de carne cu un "accent caucazian". Și în timpul verii este sigur să coaceți un astfel de liofil pe un foc deschis pe grătar, rezultatul va fi și mai apetisant.
