O băutură cum ar fi iaurtul sau ceva similar cu ea se găsește în bucătăriile din aproape toate țările lumii. La noi este o onoare gastronomică specială și se vinde în două feluri: băutură și desert. De asemenea, mulți fac iaurt de casă, pentru pregătirea căruia se folosește un starter special. Prin urmare, întrebarea cât de mult puteți stoca un pachet deschis cu iaurt, precum și cum să păstrați iaurtul de casă și aluatul pentru pregătirea acestuia, este de interes pentru mulți. La domiciliu, acest produs poate fi depozitat în frigider, dar aluatul își păstrează perfect calitățile utile în congelator.
Cel mai important lucru despre păstrarea iaurtului
La depozitarea iaurtului este important să respectați regimul de temperatură. La urma urmei, se face pe baza culturilor vii, care își păstrează proprietățile pentru o perioadă limitată de timp.
Perioada de valabilitate a iaurtului din magazin datorită prezenței conservanților și a casei făcute este semnificativ diferită. Un iaurt live acasă poate fi păstrat timp de cel mult 3 zile.
Iaurturile cu adaos de fructe nu pot fi depozitate mult timp, spre deosebire de un produs natural pur, fără zahăr, care nu își schimbă gustul și proprietățile pentru o perioadă relativ lungă de timp.
Cum să păstrați iaurtul de casă
Făcut din sourdough naturale, iaurtul de casă este o băutură sănătoasă care poate înlocui un mic dejun bun. Puteți adăuga fructe, miere, fulgi de porumb sau picături de ciocolată la gust. Cum se păstrează iaurtul de casă depinde de felul în care este gătit.
Realizate în borcane separate de iaurt pur pot fi depozitate sub un capac bine închis timp de cel mult 3 zile în frigider. Și un fel de mâncare gata de iaurt trebuie să fie mâncat în timpul zilei, termenul de valabilitate nu depășește 12 ore. Un iaurt deschis de casă într-un borcan este, de asemenea, păstrat pentru nu mai mult de 12 ore.
Multe gospodine pregătesc acest produs delicios, după care îl schimbă peste borcane. Cât de mult poate fi păstrat iaurtul, gătit într-un multivark, depinde de temperatura din frigider.
La o temperatură de + 3 ° C, va rămâne proaspătă timp de 3 zile, iar la + 10 ° C, perioada de depozitare pentru iaurtul deschis nu depășește o zi.
Cât de mult pentru a stoca iaurt deschis
După ce ați cumpărat un pachet cu iaurt de băut, nu este întotdeauna posibil să îl utilizați la un moment dat. Cât puteți stoca iaurtul deschis în frigider depinde de cantitatea de conservanți adăugată de producător. Dar, deoarece gustul acestui produs se deteriorează după câteva ore, cel mai bine este să îl folosiți timp de 3 ore după deschiderea ambalajului.
Cum să păstrați începutul iaurtului
Un starter de calitate pentru prepararea iaurtului poate fi găsit pe raft cu acest produs. Cât și cum să depozitați starterul pentru iaurt este indicat întotdeauna pe ambalaj.
Reziduurile neutilizate pot fi introduse în congelator și la o temperatură de -18 ° C ele pot fi depozitate timp de până la 2 ani.
Nu afectează deloc gustul produsului finit și cât de mult puteți stoca iaurtul finit.