ingrediente:
- carne de vită 750 gr
- cartofi 500 gr
- unt, lapte pentru piure
- 1 făină de lingură de sos
- 1 ceapă
- 1 morcov
- sare, piper la gust
- 100 g brânză rasă
- ulei de gătit pentru prăjire
Metoda de preparare
Carne de vită tăiată în bucăți și se prăjește în ulei vegetal mediu până la fard de obraz lumina la foc mare, apoi se reduce focul, se adaugă puțină apă și se stinge capacul de aproximativ o oră până la gătit complet. Păstrați tava, astfel încât lichidul a fost întotdeauna periodic și se adaugă apă, dacă este necesar. Apoi se adaugă la carne și fin tocat morcov tocat ceapa, gatiti impreuna 10 minute mai mult - 15. In timp ce carnea de vită înăbușită, prepara piure de cartofi convențional de gătit cu adaos de lapte și unt. Transformăm carnea finită cu morcovi și ceapă într-un vas de copt. Sucul de carne, care a rămas în tigaie, plantăm o cantitate mică de apă, se adaugă 1 lingura de faina, se amestecă și se aduce la fierbere. Umpleți acest sos cu carne de vită și întindeți ușor cartofii piure, presărați cu brânză rasă. Toate acestea se coace în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 30 minute, până când blush dorit. Bon apetit.