Pentru a face o zi de naștere de neuitat, hostessul trebuie să acopere o masă festivă frumoasă, care va fi amintită de prieteni și de familie. Este foarte important ca în meniu să existe cel puțin o mâncare originală, frumoasă și uimitor de gustoasă. Salata cu calmar și ciuperci este exact ceea ce aveți nevoie. Gustul neobișnuit și aspectul interesant al mâncării nu vor lăsa oaspeții indiferenți. Cel mai important avantaj al acestei salate este volumul componentelor. Toate ingredientele sunt vizibile pe farfurie, ceea ce permite tuturor să vadă în prealabil ce este în această creație culinară uimitoare.
Pentru a face felul de mâncare într-adevăr gustos și apetisant, toate ingredientele trebuie selectate cu grijă:
Squids. Alegeți carcasele care sunt mai mici și au carne albă și ușoară. Nu ar trebui să fie acoperite foarte mult cu crustă de gheață, în mod ideal - răcită, mică calmar.
Ciuperci. Atunci când cumpărați ciuperci, atenție la dimensiunea ciuperci - specimene bune nu sunt foarte mari, netede, uscate, fără daune. Șampiunele nu sunt spălate și nu sunt curățate - acest tip de ciuperci trebuie șterse cu o cârpă și tăiate imediat.
Marinate castraveți. Preferiți cornichoanele - castraveții mici. Dar dacă mai primiți un castravete mare, apoi tăiați pielea și îndepărtați carnea cu semințele.
Cum se prepară o salată cu calmar și ciuperci:
1. Squids ar trebui să fie decongelat, bine spălat, curățat cu un cuțit. Apoi, fierbeți-le în apă sărată timp de 2-3 minute, nu mai mult! Este important să rețineți că trebuie să trimiteți carcasele în apă deja fiartă. După fierbere calmarul ar trebui să fie imediat coborât în apă rece pentru a crea un contrast care va ajuta la îndepărtarea cu ușurință a filmului. Trebuie să fie înlăturată, altfel face ca fructele de mare să fie dure.
2. Înlăturați inelele calmarului fierte. Trimiteți-le într-un vas profund, în care vom amesteca ingredientele pentru salată. Ouăle se fierbe în apă clocotită, sărată, fierbere (timp de 10 minute), apoi se răcește în apă foarte rece. Coaceți și tăiați în cuburi mari. Trimite ouale către calmar.
3. castraveți murate sunt uscați pe un prosop de hârtie, scoateți cozile și tăiați în benzi subțiri. Puneți un castron împreună cu restul ingredientelor.
4. Tăiați șampiunele în felii. Coaceți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici.
5. Puneți șampiunele cu ceapă în ulei vegetal. Mai întâi puneți ciupercile pe o tigaie uscată și așteptați până când toată umiditatea sa evaporat. De îndată ce se întâmplă acest lucru, turnați puțin ulei, adăugați ceapă. În timpul prăjirii, adăugați puțin sare și piper.
Procesul de prăjire va dura aproximativ 10 minute.
6. Ciuperci prajite și răcorite cu ceapă într-un castron de salată. Este bine să amestecați totul. Dacă aveți nevoie pentru a sezon totul cu sare și condimente preferate.
7. Într-un castron plat, de salată, așezați frumos frunzele de salată.
Cu sinceritate, Irina Grebenkina.
