Salad Olivier - mâncarea principală a mesei de Anul Nou. Dar v-ați gândit la avantajele și pericolele produsului. Vă vom spune cât de utilă și dăunătoare este salata clasică "Olivier".
Legumele din salată saturează organismul cu vitamine și microelemente, fibre vegetale, piept de pui fiert, face ca savoarea să fie uscată și săruri de proteine.
Pe scurt, cu cât este mai mare indicele glicemic al unui produs, cu atât crește mai repede nivelul zahărului din sânge, ceea ce duce la o creștere a insulinei. Insulina este un hormon-acumulator care oferă sprijin corpului, dacă brusc există o foamete. Insulina stochează grăsime. Dacă insulina din organism este mai mare decât în mod normal - acest lucru nu ne permite să ardem excesul de grăsimi.
Salata "Olivier" provoacă ateroscleroza. Norma colesterolului zilnic pentru o persoană sănătoasă adultă este de 300 mg. În 100 de grame de salate conține 163 mg de colesterol. Dar, cu siguranță, la masa de Anul Nou nu vă limitați la o mică porție, ci încercați să mâncați "din burtă". Acum imaginați cât de mult colesterol ați folosit deja! Reamintim că excesul de colesterol este un mod direct de ateroscleroză. Odată cu detașarea unei astfel de plăci aterosclerotice, o persoană suferă un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Totul depinde de locul în care va exista un blocaj al navei.
Deloc. Pentru a nu vă deteriora sănătatea consumând salată Olivier, pregătiți o opțiune mai utilă și mai dietetică.
Bucătăm pe tehnologia tradițională - tăiem legume și fructe. Am pus-o într-un castron și umplem-o cu iaurt cu conținut scăzut de grăsime. Salata este gata!
Ingrediente: 1 gălbenuș de ou, 1/2 linguriță. muștar, un vârf de zahăr, un vârf de sare, 100 ml de ulei de măsline, 1/2 linguriță. suc de lamaie.
Oamenii obișnuiți care nu au avut ocazia să cumpere produse atât de scumpe, le-au înlocuit cu ingrediente mai ieftine. Deci, a fost o rețetă faimoasă și clasică pentru salata "Olivier".
Ca o concluzie putem spune următoarele, beneficiile salatei "Olivier" depind în mod direct de ce ingrediente sunt incluse în compoziția sa. Pentru a obține o salată sănătoasă, nu folosiți cârnați și murături fierte. De asemenea, țineți minte măsura și nu vă duceți la supraalimentare. Sursa de portal sunny7.ua.