Broccoli varza este considerat a fi lider în proprietăți utile în rândul legumelor. Conține antioxidanți, are proprietăți antiinflamatorii și, în plus, poate reduce riscul de cancer mamar și cancer ovarian, protejează împotriva multor alte tipuri de cancer. Același lucru este valabil și pentru alte tipuri de legume verzi: salată de frunze, varză Kale, varză de Bruxelles.
Dar dacă mănânci legume crucifere verzi foarte des, poate dăuna sănătății tale. Dietiții și experții în nutriție consideră că consumul de legume cu frunze verzi poate duce la hipotiroidie în glanda tiroidă. Hipofuncție sau hipotiroidism, funcția insuficientă a glandei tiroide - o afectiune in care organismul nu are suficient de hormoni tiroidieni și reglementează aproape toate aspectele legate de metabolism la adulți și adolescenți, în plus, responsabil pentru creșterea normală și maturizării sexuale care apar în timp.
Profesor de nutritie si dietetica la Harvard, Scoala de sanatate publica Teresa Fung a explicat într-un interviu cu agenția WBUR. "Cantitatea normală de legume verzi consumate nu reprezintă o problemă. Efectul nociv al glandei tiroide aduce o doză imensă și nu consumul de legume verzi. În cazul în care o persoană care au deja hipotiroidism, sau el ia medicamente pentru corectarea glandei tiroide, este necesar să se consulte la medic: Este posibil, există crucifere, o varietate de varză? Dar, în acest caz, o mică salată, mai multe porții pe săptămână, nu ar trebui să facă rău mult. "
Varza Calais. sau varza cretata, este foarte popular in randul iubitorilor de stil de viata sanatos, fitness si diete in Europa si America de Nord. Pentru a continua să obțineți toate beneficiile de varză și pentru a evita efectele secundare, este suficient să-l gătiți. În cazul tratamentului termic, substanțele care contribuie la hipotiroidism se vor prăbuși. Cu toate acestea, nu trebuie să exagerați pentru a salva vitaminele - gătitul pentru un cuplu va fi suficient. Acest lucru se aplică la varză de varză și alte legume din familia cruciferă: Bruxelles, culoare și broccoli.
Alte recomandări posibile sunt adăugarea de alge marine, nuci de Brazilia și alte produse care contribuie la acumularea de iod în glanda tiroidă. În același timp, nutriționiștii și a făcut o listă de legume care nu cresc riscul de tulburări ale glandei tiroide: dovlecei și suc de fructe, țelină, castraveți, morcovi si sfecla.
Termeni de utilizare
Orice utilizare a materialelor este permisă numai dacă sunt respectate regulile și dacă există un hyperlink către zdr.ru