Manty din rețetă de porc

Manty din rețetă de porc
caiet

Manty din rețetă de porc

Manty este o masă foarte populară printre popoarele din Asia Centrală, Turcia și Uzbekistan. În opinia mea, ele pot fi comparate cu găluște, deoarece setul include aceleași produse, doar modul de tăiere este diferit. Și o altă diferență: manșile sunt gătite pentru un cuplu, iar găluștele sunt scufundate în apă.

Dar cea mai importantă diferență este că carnea tocată nu este permisă să treacă prin mașina de măcinat cu carne, ci trebuie să fie tăiată fie cu un cuțit, fie cu o bruetă. Și pentru a mânca manti, spre deosebire de pelmeni, este acceptat de mâini că sucul care se colectează în manta nu se toarnă.

Manta poate fi consumată cu sosuri, precum și o salată de legume cu piper, usturoi și roșii, care poate fi umplută cu uleiuri vegetale.

Mantasele populare orientale tradiționale sunt preparate din miel, carne de vită, pui sau pește, iar în plus față de carne, ca umplutură folosiți un dovleac, cartofi, brânză de vaci.

Noi, în Rusia, ne place foarte mult carnea de porc, așa că vă sugerez o rețetă pentru manti care se face foarte des în familia noastră.

Manty din carne de porc

Pentru a înțelege ce trebuie să faceți, și mai ales dacă aveți de gând să pregătiți pentru prima dată manta, este mai bine să vedeți o dată decât să citiți o sută de ori 😉

(în aluatul de rețetă pentru mantale se face fără ouă):

Și încă un ajutor vizual,

Cum de a sculpta frumos Manti (3 moduri de modelare)

ingrediente:

Reteta pentru testul manti:

  • Făină - 1,5-2 kg (făină aveți nevoie atât de mult cât vă așteptați să faceți un test)
  • Ou - 1 buc.
  • Apă - 700 ml (cantitatea de apă depinde și de cantitatea de aluat de care aveți nevoie).
  • Sare - 0,5 linguriță.

Reteta pentru umplutura de carne de porc pentru manti:

  • Carne de porc - 1 kg.
  • Salo sau strat intermediar - 500 gr.
  • Ceapa - 1 kg.
  • Usturoi - 4-5 lobuli.
  • Sare, piper - la gust.
  • Unt - 0,5 pachete (100 g)

    Procesul de gătit:

    Manty din rețetă de porc
    Cerne faina pe diapozitiv masă, face o gaură în mijloc, se adaugă sare, ou, apă (în funcție de cât de mult aveți de gând să facă în numărul de găluște) si se framanta aluatul. Aluatul ar trebui să fie elastic.

    Manty din rețetă de porc
    Pentru a prepara umplutura găluște de carne de porc pentru carne trebuie să defila într-o mașină de tocat carne (sau se taie cu un cuțit în bucăți mici - gust), cu adaos de șuncă, usturoi, sare și piper, toate amestecate.

    Luke în manta ta tăiat atât de mult încât volumul său era același cu volumul de carne (1: 1). Carnea de porc tocata se amesteca cu ceapa si poti adauga unt, iar mantile sunt mult mai sustinute.

    Manty din rețetă de porc
    Manturi de formare.

    Pregătirea manti într-un mantovarka sau un cazan dublu

    Manty din rețetă de porc
    Razele Manta răspândit în mantovarke (o tigaie specială pe niveluri, încă numesc mantyshnitsa), prelubrifiate cu niveluri de ulei de floarea-soarelui sau smântână. Gatiti la foc mare timp de 30 minute sau pe o medie de 40-50 *.

    Pregătirea mantalelor într-o tigaie sau multivark

    Manty din rețetă de porc
    Într-un număr mic poate fi fiert găluște de multivarka de carne de porc în tăvi speciale în modul „abur“ sau într-o tigaie cu capacul pe un pat de legume (trebuie să se toarnă apă sau bulion), astfel încât acestea să nu atingă fundul vasului.

    Manty din rețetă de porc
    Puneți manta cu carne de porc pe o farfurie, cu unt top.

    Manty din rețetă de porc
    Puteți servi manti cu sosuri, ierburi, mustar, ajika etc. pentru gust.

    Bon apetit!

    Am preparat mantia delicioasa de porc, am trimis o reteta si o fotografie la Notebook-ul lui Svetlana Burova.

    • Turtă dulce
      Manty din rețetă de porc

    Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un desert dulce delicios.

  • Tomate cu hrean
    Manty din rețetă de porc

    Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.

  • Rabbit în cuptor
    Manty din rețetă de porc

    Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.

  • Kissel din mere
    Manty din rețetă de porc

    În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.

  • Rețete de afumat reci afumate pentru fumatori și cuptoare
    Manty din rețetă de porc

    Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.

    MAXCACHE: 0,96 MB / 0,00055 sec

    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare