Evaluarea vesela
4 puncte
Istoria gulașului
Gulașul maghiar este numit pe bună dreptate supă regală. Cuvântul „tocană“ înseamnă „cioban“, pentru că el a fost mâncând ciobani. cunoscători adevărați știu acest fel de mâncare care are gulaș lung preparat în cazanele în aer liber. Este acest mod de a face această supă adevărată. Anterior, triburile nomade au pregătit alimente pe focuri de foc din proviziile disponibile. Ei au colectat, de asemenea, diverse rădăcini, ierburi și ciuperci. Ceea ce ei au preparat în cazanele lor nu pot fi spuse. Numele feluri de mâncare și distribuția lor pe grup a avut loc în secolul al 18-lea, după apariția unor noi terenuri în condimente maghiare - boia de ardei. Apoi, gulașul în limba maghiară și-a luat numele. Pentru gustul parfumat al acestei supă roșie aprinsă, multe rânduri mai înalte ale statului nu erau indiferente.
Astăzi, gulaș maghiar în cazan este pregătit numai pentru turisti, dar avem posibilitatea de a se bucura de acest gust minunat, gatiti-l într-o tigaie în bucătărie. Este suficient pentru a obține o tocană de consistent de carne de porc. Din orice carne nu sunt pregătite, acest fel de mâncare va fi bogat gust de carne. tocană Gata de carne de vită conține aproximativ 180 de calorii.
Pregătirea gulașului
Carnea de vită este bogată în fier, vitamine și proteine, în special o astfel de carne folositoare va fi pentru un organism în creștere. Pentru pregătirea corectă a acestui gulaș maghiar, trebuie să respectați toate recomandările și regulile.
Ingredientele
- carne de vită - 500 g
- ceapă - 1-2 bucăți
- pasta de tomate - 1 lingurita
- roșii - 2 bucăți
- Ardei iute (puteți lua o jumătate de culoare) - 1 bucată
- cartofi - 3-4 bucăți
- usturoi - 2 cuișoare
- ulei de gătit pentru prăjire
- boia uscată
- sare
- apă sau bulion - 1 litru
Cum să gătești gulașul
- Spălați carnea și uscați-o. Alegeți pentru acest fel de mâncare în prealabil că aveți nevoie de carne adecvată pentru stingere. Fiți atenți la alegerea doar a cărnii de calitate. Poți folosi pulpa de vițel. Taiati carnea in cuburi mici.
Se taie vițelul în felii mici
Tăiați roșiile în cuburi
Coaceți piperul din semințe și le tăiați în cuburi
Se curata si se toaca ceapa
De asemenea, cartofii sub gulaș trebuie tăiați în cuburi
Usturoi tocat fin
Mai intai gatesti ceapa
Se prăjește carnea într-o tigaie
Transferați carnea într-o cratiță și adăugați usturoiul
Apoi adăugați cartofii
Următorul pas este să adăugați roșii și piper
Goulash din Khozoboz este gata :)
Suplimente pentru feluri de mâncare
gulaș maghiar pot fi preparate imediat ce carnea, precum și cu adaos de cartofi, ciuperci și găluște făină - „chipetke“. Pentru a pregăti coltunasi într-un castron bate un ou, se adaugă sare, se adauga faina pentru a face un aluat rigid. Aluatul finit este învelit în folie și se lasă timp de 15 minute. Este necesar să se strangulează bucăți mici si se amesteca in supa de fierbere. Gulaș cu găluște gata!
Hozoboz speră că ați reușit să simțiți atmosfera Ungariei cu gustul de neuitat al acestei mâncăruri uimitoare. Poate că sa dovedit puțin diferit decât în original, dar acum există o oportunitate de a compara, și va merge în această țară pentru a gusta gustul acestui goulash. Hozoboz vrea să împliniți tot ce a fost planificat. Gatiti cu placere!