Numele elegant al acestui desert este în acord cu gustul său. O cookie numită "Kisses with brânză de vaci" este ideală pentru o cină romantică și pentru o petrecere normală de ceai de familie. Brânza de brânză, care face parte din delicatețea, o face delicată, aproape aerisită. În combinație cu ușurința de gătit, cookie-urile și rețeta lor merită o atenție deosebită.
Ediția clasică
După ce ați decis să pregătiți un tort de brânză pentru cei dragi, puneți la dispoziție produsele pe care le cere rețeta:
- 0,25 kg de făină;
- un pachet de margarină;
- 0,25 kg de brânză de vaci;
- zahăr (1 sticlă);
- sodă (0,5 lingurite).
- Pentru a face "sărutări" blânde și blânde, trebuie mai întâi să înmuiați margarina.
- Ligă de margarină cu brânză de vaci, astfel încât masa să iasă fără bulgări.
- Adăugați făină și sifon, amestecați bine. Atenție vă rog! Nu puneți zahărul în coacerea de caș!
Acum ne formăm "sărutări". Din bucata comună de aluat, prindeți bucățele mici de mărimea unui nuc și rotiți bilele din ele. Apoi rotiți cercuri mici, ca și pentru vareniki. Se înmoaie un cerc cu o parte în zahăr și se îndoaie în jumătate, astfel încât zahărul să fie înăuntru. Primul pas este obținerea unui semicerc. Apoi, din nou, înmoaie semicircul cu o parte în zahăr și adăugați-l în jumătate. Avem un triunghi, ca în fotografie. "Kiss" o parte este înmuiată în zahăr și se pune partea curată pe foaia de copt, preîncălzită la 200 de grade. Coaceți timp de 20-30 de minute.
Aluat cu ouă
- o jumătate de kilogram de brânză de vaci;
- două ouă;
- zahăr (1 sticlă);
- un pachet de margarină;
- un pic sifon;
- trei pahare de făină.
- Începem să facem biscuiți de cireș, spălând cu grijă ouăle cu brânză de vaci, pentru a obține un amestec omogen.
- Apoi adăugați făina, margarina moale (netezită!), Soda și zahăr.
- Frământăm aluatul abrupt și îl tăiem în bucăți. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza metoda utilizată la modelarea vareniki.
- Fiecare piesă este rulată pentru a face un cerc.
- După cum reiese din rețeta anterioară, cercurile sunt înmuiate în zahăr și pliate în două. Apoi vom înota din nou și vom forma un triunghi.
- Acoperim tava cu ulei vegetal și răspândim "sărutări", presărându-le cu zahăr pe o parte.
- Coaceți timp de o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, astfel încât cookie-urile de brânză să devină roz, ca în fotografie.
Nuanțele capodoperei
Prima și a doua rețetă reprezintă baza pentru realizarea acestui desert. Cu toate acestea, făcând un fel de patiserie, unele proporții pot fi schimbate la alegere. De exemplu, în loc de 2 ouă se poate adăuga, în loc de ou plin - doar o proteină, etc. de asemenea, în loc de caseta de brânză obișnuită, masa brânză sau brânza pentru copii se va potrivi perfect. Gustul său "sărută" de la acest principiu nu se va schimba.
Formulare rețetă fiecare poate alege, de asemenea, pe cont propriu. Cineva este mai confortabil să facă mai întâi bile sau piese, apoi să le rostogolească pentru a face cercuri. Alte gospodine aluce aluatul într-un strat gros, apoi tăiați felii cu un pahar. Datorită acestei metode, formele dobândesc margini netede și aceeași dimensiune. Singurul lucru care ar trebui luat în considerare în acest caz este faptul că aluatul este răsturnat și se poate rupe.
Lăsând compoziția aluatului, pasta de coace poate fi formată într-un mod diferit. Pentru a face acest lucru, țagla trebuie mai întâi să fie pusă în frigider timp de o jumătate de oră și apoi laminată într-un strat subțire. Lubrifiați cu proteine și rotiți-le într-o rolă. Apoi tăiați aluatul în bucăți sub formă de trandafiri. Coaceți cu albușuri de ou bătut. La baza ei, cookie-ul cașului rămâne același, dar forma devine mai interesantă.
Culoarea produsului finit poate fi variată în detrimentul timpului pe care îl va păstra în cuptor. Dacă nu vă place o crustă ușoară, va fi suficient să țineți matrițele în cuptor timp de 20 de minute. Adăugați o varietate de calități gust va ajuta condimente și suplimente. Rețeta poate fi variată dacă zahărul scufundat este amestecat cu scorțișoară sau nuci. Nucile sau alunele de pământ pot fi puse în aluat: vor avea un gust bogat.
Din aluatul de coacere fără adaos de zahăr, este de asemenea ușor să pregătiți o gustare la masa principală. Pentru a face acest lucru, trebuie să excludeți zahărul din rețetă, precum și să nu introduceți cookie-urile în el. În schimb, faceți un strat de brânză de vaci rămas cu ierburi sau adăugați aluatul. Astfel, la cererea proprietarului, un cookie poate deveni o gustare delicioasă. Deci, cu desert pentru ceai.
De ce "sărutări"?
Delicacy poate fi dat în orice formă. Universal acceptat - "săruturi" - și-a luat numele sub forma unui cookie, similar cu buzele îndoite cu un sărut. Dacă doriți să organizați o întâlnire romantică, tema desertului va fi foarte utilă. Serviți o aromă mai caldă pentru cafea sau ceai.