Ce spune charterul bisericii? În mod incontestabil, nu puteți folosi alimente "rapide", adică produse de origine animală. Statutul prescrie mese o singură dată pe zi după apusul soarelui. Postul este interzis să mănânce carne, păsări de curte, toate produsele lactate, făină rafinată, ouă și pește. Uleiul de ulei vegetal poate fi consumat numai sâmbăta, duminica și sărbătorile legale. De asemenea, în zilele de sărbătoare este permisă utilizarea unei cantități mici de vin.
Pentru o persoană modernă (laic), desigur, acest lucru este practic imposibil. Prin urmare, ne limităm doar la cantitatea și calitatea alimentelor pe care le consumăm.
Cursuri de mese
Încercați Prigova în timpul Postului mâncăruri tradiționale simple, din bucătăria rusă: fulgi de ovaz, Cvas de casă, sau sfeclă supa okroshka, sochivo, kutyu care în mod corect în timpul unui post numit „Eva“ (preparată în ajunul sărbătorii Paștelui), ciorbă și așa mai departe. Prepararea tuturor acestor feluri de mâncare sunt absolut nu are nevoie de nici arta culinară ridicată și nu ia mult timp, iar beneficiile pentru sănătate ale utilizării lor este de neprețuit. Luați, de exemplu, pâine de pâine de casă, pe care străinii l-au admirat întotdeauna, numindu-l, nu altfel, "balsam rusesc". A supraestima beneficiile acestei băuturi primordiale rusești pentru sănătate este pur și simplu imposibilă. În contrast cu cea „chimie“, care sub masca de cvas vândute în magazinele noastre, acest cvas acasă acru - aceasta este cu adevărat o băutură de vindecare, abandonarea poporul rus, care în mod serios „donat“ propria lor sănătate.
Pâine acasă de pâine acasă
Aici este cea mai simplă rețetă pentru gătit casa quass, care a fost întotdeauna disponibil în orice familie rusă, și un starter pentru care ați putea lua întotdeauna de la un vecin (vecin):
Ia un borcan de 3 litri, se toarnă într-un pahar de tapet (brut) de făină (prefer cvas din făină de secară), o jumatate de cana de zahar (in mod ideal, miere), se adaugă un vârf de cuțit de drojdie, se amestecă bine, se acoperă cu o cârpă sau un capac liber, lăsați timp de 2-3 zile la temperatura camerei. Când fermentarea este terminat ferment și „calmează“, cu atenție și se toarnă pe stratul superior și lichid semi-transparent, îmbuteliere sau bănci, mutați într-un frigider. După 2-3 zile, quass-ul este gata. Bea pentru sănătate, amestecătură bucătar, supa de sfeclă de zahăr, supa acru - în orice fel de „balsam rusesc“ va oferi beneficii de neprețuit pentru sănătatea ta. Dacă un astfel de kvass vă pare prea acid, adăugați calm gustul zahărului. Cu privire la proprietățile sale medicinale, acest lucru nu se va reflecta în nici un fel.
Notă: prima dvs. kvass de casă poate miroase puțin "bob" - este din cauza drojdiei. Cea de-a doua "porțiune" de kvass este pregătită deja pe aluatul rămas și acest gust nu va fi acolo. Adăugați din nou un pahar de făină și o jumătate de cești de zahăr, turnați apă fiartă și amestecați.
Apropo, este ușor să pregătiți o pâine sănătoasă de casă pe această curte. Doar pentru a fi pregătit este necesar din aceeași făină viu (nu rafinată), tk. Aluatul de făină albă curată, de calități superioare, la culturile de lapte-acrișor vii pur și simplu nu crește (numai pe drojdie). Acest lucru demonstrează încă o dată că această făină este moartă, pentru că din aceasta sunt îndepărtate toate componentele biologic active ale boabelor integrale. Pregătiți o astfel de pâine nu este mai dificilă decât kvass, și toate rețetele, "rătăcire" în vasta Runet, mi se pare deliberat complicat. Pentru a avea întotdeauna pâine utilă și proaspătă la domiciliu, pregătirea sa trebuie combinată cu alte lucrări de uz casnic și nu ar trebui să ia mult timp.
Pâine nedospită din pâine integrală (cereale integrale)
Pâine fără brânză fără pâine
Ia aluatul de la cvas dvs. (totul cu excepția nămolul gros cea mai de jos) Se amestecă o jumatate de cana de faina integrala (toate proporțiile sunt aproximative, pentru că eu nu fac nimic pentru a împărți și de a face „cu ochiul liber“, „atingere“ și „gust „), se amestecă bine (o fac cu o furculiță), a pus într-un loc cald timp de 1,5-2 ore, până când aluatul“ creștere ". Se amestecă din nou și așteptați până când oparul se ridică din nou (de două ori - acesta este minimul). Acum puteți frămânța aluatul. Pentru a face acest lucru, adăugați făină la burete, de fiecare dată amestecând bine, până când obțineți un aluat nu foarte abrupt. Adăugați un pic de ulei vegetal (orice, dar este mai bine să nu rafinat), încă o dată se amestecă bine, pune aluatul pe o foaie de copt sau într-o formă și așteptați până când acesta este „adecvat“ (creștere). Coaceți la o temperatură de 200-250 de grade, aproximativ 25-30 de minute. După ce ați pregătit această pâine o dată, veți dori deja în mod constant (verificat).
Pâinea din cereale (din făină integrală) este recunoscut oficial de către dieteticieni ca fiind un produs alimentar (sănătate) numărul unu.