Ingrediente necesare carcase de pui 1 bucată usturoi proaspăt 1 pc unt 30 g Apă fără gaz 100 ml de ulei vegetal 15 ml de sare de mare de 10 g de sare 5g lucruri necesare panoramare 1 bucată tocare bord 1 buc cuțite de bucătărie 1 pc mortar 1 pc chesnokodavilku 1 buc Bank 1 buc Prosoape de hârtie 1 buc. Placă mică 3 buc. Tacâmuri 2 buc
Rețetă pentru tutun de pui
- Pui și spălați cu un prosop de hârtie. Puneți pieptul de pui în sus, tăiați și deschideți-vă ca o carte. Întoarceți-vă și întindeți-vă. În cazul în care puiul nu este destul de plat, bate ușor cu un bolț de rulare pe tendoane. Se freaca cu sare.
- Se topește untul într-o tigaie cu fund gros sau tigaie din fonta, pune-l în partea de piept de pui în jos și se prăjește la foc mediu timp de 7-10 minute sub jugul (ca marfă poate folosi tava cu apă) până la maro auriu. Întoarceți-vă, puneți încărcătura din nou în sus și prăjiți încă 20 de minute într-un incendiu liniștit. Daca puiul este rumenit, dar carnea nu este încă gata, eliminați timp de 5-7 minute, într-un preîncălzit la 180 ° C cuptor.
- Pentru sos, tăiați usturoiul împreună cu sarea într-un mortar. Se transferă într-un borcan cu capac cu șurub, se toarnă apă și ulei, se închide capacul și se agită bine pentru a se amesteca totul. Serviți puiul cu sos de usturoi.
