Opțiunea 1
500 g făină de grâu, 5 ouă, 1/2 cești de lapte, 1 lingură de zahăr, 1 cană de unt topit pentru prăjire, sare.
Pentru sirop: 450-500 g de miere, 100 g de zahăr.
Ouă, lapte, zahăr, amestec de sare, turnați făină și frământați aluatul. Împărțiți în bucăți de 100 de grame, rotiți cârnații de 1 cm grosime și tăiați bilele la fel de mari ca și fasolea. Puneți-le într-o cantitate mică de unt. Bilele finite ar trebui să aibă o culoare gălbuie.
În miere adăugați zahăr și gătiți până când meciul, luat de un meci, drenând, nu va deveni fragil. Prea mult fierbere miere nu poate, pentru că se poate întuneca și strica aspectul și gustul antenei.
Se amestecă bilele prajite într-un castron larg, se toarnă mierea preparată și se amestecă bine. După aceea, deplasați chak-chak-ul într-un vas și umeziți-l cu mâinile reci, pentru a da forma dorită (piramida, conul, etc.).
Opțiunea 2
500 g făină, 500-600 g de miere, 5-6 oua, 100-150 g de zahăr, 150 g grăsime de oaie, ulei din semințe de bumbac 350 g sau 500 g de unt topit.
Frământați aluatul pe ouă, roll-l subțire și se taie în tăiței de 4-5 cm lungime. Tăițeii finite se agită din făină, se prăjește într-un amestec de bumbac grăsime de oaie și ulei sau topit. Puneți fidea pe o bucată de hârtie pentru ao face să se răcească.
Într-un castron de metal, topiți mierea și, amestecând, adăugați zahăr la ea, astfel încât chak-chak se întărește bine. Amestecul a fost menținut la căldură până când zahărul sa topit, apoi se scoate de la căldură, câțiva pumni de fidea pentru a pune într-un castron adânc și, amestecând, treptat se toarnă mierea. Apoi, transferați rapid masa recepționată în vasele aliniate cu hârtie de pergament, comprimați-le bine (mâinile umezite cu apă în prealabil) și dați o formă precisă. Apoi puneți în frigider sau într-un loc răcoros. Când masa se întărește, decorează cu bomboane sau bomboane mici colorate. Înainte de a servi, tăiați în mici bucăți frumoase.
Opțiunea 3
6 oua, 300 g miere, 1 pahar de zahar, faina, 0,5 kg de nuci, grasime.
Frăgeți aluatul, ca și în găluște, tăiați, prăjiți în grăsime. Bucăți finale de zahăr și miere, adăugați nuci și dați masa orice formă. Puneți în frig.
Opțiunea 4
1 kg de miere, 1 kg de făină de grâu, 10 de ouă, 500-550 g de unt, 100 g de lapte, 150-200 g de zahăr, un vârf de sare.
Oua amestecate cu lapte și se adaugă 20-30 g de zahăr și sare și se amestecă, se adauga faina si se framanta aluatul, aluatul este împărțit în bucăți de 100 g, o rolă flageli 1 cm grosime, se taie în pelete cu o dimensiune de piuliță pin și se prăjește în fierberea minute ulei 2-3, amestecând până la prajit. Bilele terminate au o nuanță gălbuie.
Într-un vas separat, se toarnă zahărul în miere și se fierbe până când răcirea lichidului după răcire devine solidă și fragilă. Cu toate acestea, prea mult timp pentru a fierbe este imposibil, pentru că mierea poate arde și strica aspectul și gustul vasului.
Nuci de prajit pentru a pune într-un castron larg, se toarnă miere și se amestecă bine. Puneți piulițele pe o tavă sau pe o placă și o umeziți cu mâini reci, pentru a le oferi forma dorită (con, piramide etc.). Acest vas este decorat cu o masă.